本文目录一览：
- 1、牦牛鞭(一种传统中药材)
- 2、风干牦牛鞭怎么炖汤?
- 3、干牦牛鞭泡酒前如何处理
- 4、牦牛鞭的做法及食用方法
牦牛鞭(一种传统中药材)
1、牦牛鞭是一种传统中药材，是从牦牛的阴茎中提取出来的，具有很高的药用价值。在中医药中，牦牛鞭被视为一种非常珍贵的药材，可以用于治疗男性阳痿、早泄、肾虚等症状。
2、牦牛鞭始载于《名医别录》，藏医称“仲”，又名牛肾，青海产牦牛鞭为牛科动物牦牛的阴茎及睾丸。
3、藏耗牛鞭作为传统中药材，有补肾壮阳、滋阴补血、补益脾胃等功效，因此深受许多人的喜爱和信任。藏耗牛鞭的价格因产地、种类、大小和长度等因素而有所不同，一般在100元至200元/根之间。
4、牦牛鞭是不能生泡的，通常的选材是风干后的牦牛鞭。将其切片。放入白酒中，同时可加入其它药材，一般泡10天到30天即可。
风干牦牛鞭怎么炖汤?
吃法一： 干牦牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。
牛鞭1-2根，熟荤油75克，麻椒油25克，生抽15克，鸡精、白砂糖各5克，盐6克，米酒15克，淀粉和面粉40，麻椒、炒糖色各少量，葱段100克，大蒜瓣20克，生姜50克，老母鸡汤500克。
枸杞。制作材料：主料：牛鞭800克、鸡肉500克。辅料：枸杞子60克、当归10克。调料：鸡油150克、花椒12克、姜25克、黄酒30克、盐6克、大葱30克、味精2克。
先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段。
生姜适量、当归适量。具体步骤：将牛鞭清洗干净；备好要用的配料；把洗干净的牛鞭切段下锅煮15分钟；把煮好的牛鞭切成小段；把配料以及牛鞭放入炖汤容器里，加适量的盐、味精下锅炖1小时；待牛鞭彻底炖熟即可食用。
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。
干牦牛鞭泡酒前如何处理
1、牛鞭可以煲汤或泡酒。如煲汤先将牛鞭用清水泡二到三天，其间要换水。后清洗杂质切段。只要煲药材汤。
2、耗牛鞭泡酒的话，将耗牛鞭洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡6个月左右即可。
3、牛鞭要清除杂质，去除污物，清洗干净。用火炉或者烤箱烘干，直到可以闻到微微的香味即可。这样做的目的，不仅是可以达到去除水分的效果，而且可以杀菌。
4、牦牛鞭泡酒前一定要洗净，西藏真正的牦牛鞭风干出售很少有之前经过清洗处理的。不弄干净会使你的酒味充满难闻的腥臊和不好的杂质。建议个人有牦牛鞭可洗干净后，泡药酒喝比较好。
5、那么如果大家不想让自己的这个牛鞭或者是自己的一壶好酒浪费的话，就应该处理好它的食材。注意度数的选择其次就是在酒的度数的选择上面，我们一定要细心，因为我们都知道如果要泡补酒的话它的度数太低肯定是不行的。
牦牛鞭的做法及食用方法
煲汤：将牦牛鞭切成小块，加入适量的水和其他的中药材，煲汤后食用。这种方法适合于调理身体和提高免疫力。炖鸡：将牦牛鞭和鸡肉一起炖制，可以提高鸡肉的营养价值，同时也可以调理身体。
吃法：将烧好后的牦牛鞭置于保温器中，加入开水泡3-4小时左右，完全发起后，将其切成条状，与鸡、鸭或鹅，配以核桃肉、桂圆、枸杞、大枣煲汤制成高级菜肴。
牦牛鞭可以做牛鞭甲鱼汽锅鸡，材料：牛鞭100克， 甲鱼500克 ，土鸡500克，玛卡片30克 ，虫草花10克 ，大枣10克 ，枸杞5克 ，香菇20克 ，木耳10克 ，姜片5克，葱5克，做法如下：将所有食材洗干净，切块后备用。
主要做法配 料：牦牛鞭。食用方法：与鸡、鸭和鹅。家禽等制成膳食佳肴。 将牦牛鞭置于保温器中，冲入开水泡四小时左右，完全发起后，将其改成条状或菊花状，与鸡鸭配核桃肉枸杞桂圆肉大枣褒汤，制成高级菜肴。