小白菜（小白菜图片）

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小白菜的十种最佳吃法：醋溜小白菜、金针菇蒸白菜、腊肉蒸白菜、豆腐蒸白菜、咸肉蒸白菜、豆腐白菜汤、白菜肉末丸子、腌制小白菜、家常小白菜小、白菜炒油豆腐等。

白菜扒开洗净切丝。如下图所示：白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。如下图所示：菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。

炒小白菜的方法如下：准备八两“小白菜”并洗净。将洗净的“小白菜”滤干水。锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。

清炒小白菜最普遍最简单的做法就是把小白菜炒着吃，清炒小白菜是非常美味的一道小菜，而且做法上面也是非常简单方便的。

做法菜洗净斜切。热油锅放姜、蒜颗粒炒香，再放菜一起炒熟，放点葱节、盐、鸡精即可。小白菜炒肉清炒小白菜的.制作方法原料小白菜，猪肉。配料葱，姜，八角，盐，味极鲜，味精。

1、连根拔起即可。小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿，叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

2、等到长得差不多的时候，可以适当用一点肥料兑水，然后浇给菜芽，以做施肥。等到长到一定高度的时候，就可以采摘了。美味的小白菜就等着下锅、上桌了。

3、小白菜传播种子的方法小白菜的种子一般需要人工采摘传播的，等到小白菜的种子成熟之后就可以采摘了。小白菜的种子怎么采集在小白菜长熟的时候，砍掉白菜的一半，然后白菜继续生长，取白菜中间的菜心，菜心里面就是白菜的菜籽。

4、采收时机及方式：小白菜生长期短，一般约25至30天即可采收。采摘时可从较大株的开始，整株拔起即可。注意事项：小白菜一般采撒播的方式栽种，必须注意种子要疏密适当，苗株才能均匀生长。

5、一般情况下，小白菜播种后经过40-45天左右即可采摘。当第1批小白菜的叶片数量达到10片、长度达到15-20厘米左右时便能采摘，采摘原则为采大保小，这样可连续采摘多次。

1、（6）小白菜还有利于荨麻疹的消退，并且助于消化。功效与作用（1）小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。

2、小白菜的功效小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

3、利肠通便小白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

4、功效提高免疫力、防癌抗癌、祛斑、抗衰老一克热量15大卡食疗效果提供营养、强身健体小白菜富含维生素和矿物质，能增强免疫力。保持血管弹性小白菜富含粗纤维，能减少动脉粥样硬化形成。

5、小白菜可以给人体提供营养，从而增强身体的免疫力，保持血管的弹性，起到润肤的作用还可以延缓衰老的作用，还可以起到防癌抗癌的作用，小白菜中还具有清热除烦，通利胃肠等功效。

6、今天我们就一起来了解一下。小白菜的功效与作用保护血管小白菜中含有丰富的维生素C和植物纤维，维生素C可以很好的保持血管的弹性，植物纤维能够降低血液中胆固醇的含量，降低动脉硬化的风险，起到非常好的保护血管的功效。

但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。

但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%；烫10 分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的流失。

青菜焯水一定开水下锅，开水里加少许的盐和色拉油，给青菜形成一层油膜，青菜的叶绿素不容易溶于水中，菜叶就能长时间保持翠绿，焯水过程中不要盖锅盖，盖盖就等于焖，菜叶容易发黄。

制作步骤：鲜蘑菇洗净焯水，捞出备用。小白菜洗净焯水，捞出备用。准备好猪肉馅。肉馅中放入适量的五香粉、老抽、料酒。焯水后的小白菜用刀切碎。用刀把蘑菇切碎。

是的，小白菜焯水，最好是水开之后再下锅，下过之后继续把水烧开，大概持续五分钟就可以了。

The End