香椿价格（香椿价格为什么这么高）

本文目录一览：

1、香椿芽贵的原因：种植产量少因为香椿树生长缓慢，即便它可以长出很多香椿芽，但是由于采摘的时间太短暂，农民要想靠卖香椿芽发家致富的可能性实在是太低，因此种的人很少，因此产量产出也比较少。

2、生产成本高很多人都没有种过香椿，所以不知道香椿的生存环境是多么的艰难，而且市面上售卖的香椿大多数都是菜农进行大棚养殖的，所以生产成本要高很多，另外大量的种植得到的产物却很少，所以才会有了这样的情况。

3、简单点来说就是香椿芽是季节性蔬菜，产量少，保存时间短，运输费用高，所以香椿芽卖得贵就不足为奇了。

4、我上周末去超市也看到了香椿。一小把大概十几块钱，价格回落了不少，真的已经不算贵了。上新的香椿颜色紫中带红，看上去娇翠欲滴。

今年春节较早，市场已陆陆续续有香椿上市了，价格在130-140元/斤左右，价格并不便宜，但据摊主说，已经比春节那段时间便宜了，那会儿香椿价格要卖到180-200块一斤。

目前，香椿、春笋等应季春菜都已抢先上市了，其中香椿作为“春天第一鲜”，其口感独特，营养丰富，一直以来都深受消费者喜爱。

香椿价格贵，是因为每年香椿上市时间非常短，顶多也就一个多月，此后，随着椿芽变老，就会难以食用，所以如果错过这个时间节点，就要等到明年春天才能品尝到。

菠菜四季都有，但唯有春季的最好吃，根红叶绿，鲜嫩无比，用来凉拌、烧汤、或清炒都是不错的选择，一口咬下去，春光乍泄，满腔都是春天味道。

香椿香椿初上市，上海香椿卖到90元一斤，香椿在国内名气大，除了与它的特殊香味有关系之外，还与它每年初上市的高昂价格有关。新闻爆料称：在上海某菜场，有不少摊位售卖的小捆香椿头，价格一斤60到90元不等。

吃春菜是民间迎春的一种民俗，被称为咬春、嚼春。早春时节，各类春菜在多地陆续上市。据央视财经，在上海，现在几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。

1、首先，物以稀为贵，香椿由于自己生长模式比较特殊，一棵树能够摘下的香椿嫩芽并不多，有的时候一家人吃一段的量就是好多树上摘下的嫩芽，因为产量不多，所以香椿也就比较贵。

2、香椿最贵卖到200元一公斤！之所以它的价格会飙升，我个人觉得主要是因为现在的时节，香椿不是生长旺盛的时候，因为适合上市场上的香椿也就会产量相对少一些。

3、第4个是因为香椿在市场需求量是比较大的，外加一些炒作，所以香椿价格贵也有它贵的道理。

4、上市时间短香椿芽作为春季的时令菜，上市时间非常短，食用期只有二十多天，错过了这一季就要等明年春天了。这也是香椿价格贵的原因之一。

5、香椿芽是一种常见的蔬菜，常在春季生长并且在南方比较常见。然而，近年来香椿芽的价格却一度飙升，甚至卖到了138元1斤的天价。

香椿有一股浓郁的香气，而臭椿的气味怪异有点发臭的味道。挑选香椿的时候可以闻一闻，很容易分辨出来。如果小胖友去买香椿或摘香椿的时候，恰好感冒了闻不出来(怎么可能这么巧)，也可以从外观上分辨出来。

结论：香椿的价格会受到季节、产地、品种以及市场需求等多种因素的影响，一般而言价格在5元到15元之间。

究其原因的话，其实和天气与成本等因素有关。首先天气方面，今年低温天气较多且雨水频繁，导致本地香椿产量较低，市场供给不足，从而拉高了香椿价格。

要是叶子是细长的，样子也比正常的香椿要大一些，这样的香椿越好。闻味道在购买香椿的时候，离得近一点会闻到一股香味，这样的香椿比较新鲜，一般放置久了味道就散了，闻起来几乎没什么味道，那么这样的香椿不佳。

所以的话不仅在条件地理环境对于土壤这一块的话，其实也是有着非常严格的一些要求啊之类的。那之所以现在大家对于香椿的认识其实更多的还是停留在餐桌上，因为香椿的话它是非常的贵。

就像题主所说的“贵族蔬菜”香椿芽，最贵卖到150元一斤的价格。这种香椿芽肯定是农村那种常见的香椿芽啦，只不过不是露天栽培的那种而已。

The End