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云南小黄姜与山东生姜哪个好?
云南小黄姜和山东生姜各有优点，具体如下：品种和产量：云南小黄姜个头较小，产量较低，具有浓郁的香气和辛辣味，含有较多的天然酵素和激素成分。而山东生姜个头较大，产量较高，味道相对比小黄姜柔和。
两者都不错。山东姜和云南姜各有其优点和特点山东姜以大姜为主，块头较大，肉质比较细腻，口感较好，但含水量较高，不太适合用来制作干姜。
云南生姜和山东生姜区别如下：首先，云南生姜主要生长在云南省的高海拔地区，相对于山东生姜，云南生姜更加偏爱凉爽的沙土地，气候较为湿润，雨水较为充沛。其次，云南生姜的外观相对较短粗，呈带有墨绿色的灰白色，皮薄多肉。
云南生姜和山东生姜区别?
1、云南生姜和山东生姜区别如下：首先，云南生姜主要生长在云南省的高海拔地区，相对于山东生姜，云南生姜更加偏爱凉爽的沙土地，气候较为湿润，雨水较为充沛。其次，云南生姜的外观相对较短粗，呈带有墨绿色的灰白色，皮薄多肉。
2、云南姜则以小黄姜为主，块头较小，肉质较老，山东姜和云南姜的产地不同，所受光照、温度、湿度等条件也不同，这些因素都会影响姜的品质和口感。
3、属科不同 小黄姜是姜科、姜属的。而黄姜是薯蓣科薯蓣属多年生容草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。
4、用途：总体来说，云南小黄姜更适合用于食用和药用，而山东生姜则更适合用于调味和药用^[1]^。具体来说，云南生姜适合炖鱼或者炖汤喝，闻起来比较清香；而山东生姜属于平时就吃的那些普通的姜^[2]^。
5、云南小黄姜和山东生姜各有优点，具体比较如下： 云南小黄姜：这种姜的口感更好，价格也比山东生姜要贵一些。云南小黄姜适合用来炖鱼或者炖汤喝。 山东生姜：山东生姜是一种常见的生姜，产自山东各地，包括生姜、姜芽等。
6、品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。
小黄姜和山东老姜区别在哪里
用途不同、小黄姜可以当蔬菜食用，而老姜被人们当做调味料、因为它能给做的菜肴提味增香。口感不同，小黄姜比老姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，很适合去腥提味，而且姜味没有普通生姜那么浓。
品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。
小黄姜和山东大姜有分别：大黄姜是个头又粗壮盘在一起和小红薯一般大，味轻浅黄色。小黄姜是个头小圆，但很饱满盘在一起，称黄色，姜味重比大姜好吃。
云南小黄姜和山东生姜各有优点，具体比较如下： 云南小黄姜：这种姜的口感更好，价格也比山东生姜要贵一些。云南小黄姜适合用来炖鱼或者炖汤喝。 山东生姜：山东生姜是一种常见的生姜，产自山东各地，包括生姜、姜芽等。
用途：总体来说，云南小黄姜更适合用于食用和药用，而山东生姜则更适合用于调味和药用^[1]^。具体来说，云南生姜适合炖鱼或者炖汤喝，闻起来比较清香；而山东生姜属于平时就吃的那些普通的姜^[2]^。
姜山东的另一种叫法
1、不是黄姜。泥姜是带泥的姜，面姜是山东省青州市经济开发区大姜协会在史洪国会长带领下通过辐射诱导变异培育出的生姜品种。存放了一年的姜不能继续存放。区别：产地不同：面姜原产于山东。
2、小黄姜，又名穿地龙，学名盾叶薯蓣，是一种多年生草质藤本植物。
3、山东生姜则是中国历史上较为著名的生姜品种之一。一种说法称山东生姜最早起源于古代的琅琊国（今山东省东部）。另一种说法则认为它是由南阳生姜发展而来，并在东周时期传到山东地区。
4、生姜品种产地生姜常见的品种有莱芜小姜、鲁姜一号、莱芜大姜、疏轮大肉姜、山农大姜2号、鲁姜一号、密轮细肉姜、山农大姜1号、来凤姜、铜陵白姜、南山姜、四川竹根姜这几种，一般安徽的铜陵生姜是最好吃的。
5、山东生姜山东生姜主产于莱芜、潍坊，10月、11月会成熟。山东产的生姜具有丝少、肉质细嫩、色泽鲜艳、皮大皮薄的特点。当地挂牌价3元一斤。
6、在春秋战国时期山东地区有两个主要诸侯国，一个是齐国，一个是鲁国.在西周时期，周武王封齐地于姜尚，后来发展成为齐国.周成王封周公旦于鲁地，发展为鲁国。山东为什么不简称齐而简称鲁呢？从历史上说，因为鲁比齐更正 。
山东生姜适合在哪个月份种植?
山东生姜几月份种植山东的生姜在每年的三四月间种植。此时的气候非常适合它的生长，最迟要在5月前完成种植。一般生姜都是用生姜种植的。
什么时间种生姜姜一般在春季种植，其中山东等华北地区种植时间最好的地区是3月中旬至4月中旬，或清明前后的谷地雨。但由于北方地区春节气温较低，种植要到4月底至5月份左右才能播种。
山东大姜建议在每年春季4～5月份种植，因为此时气候较为湿润，空气中的湿度较大，有利于生姜发芽生长，并且存活率较高。建议在天气稳定的时候进行栽种，避免大姜出现腐烂的状况。种植时，需将生姜发芽的位置用小刀花开。