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鲳鱼如何挑选
1、新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。
2、质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽。质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。
3、摘要：鲳鱼好吃，但也要学会鲳鱼如何挑选，新鲜鲳鱼选购时宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。
4、挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜；看鱼身上的银白色“鳞”（带鱼其实是没有鳞的）有没有掉，掉的多就不新鲜；看鱼肚有没有变软破裂，发软破裂的就不新鲜。
5、优质的鲳鱼的鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，有鱼腥味儿，无异臭味。优质的鲳鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。
哪种鲳鱼最贵?
1、银鲳鱼贵。银鲳鱼在市场上的供应少，且其肉质鲜美、口感独特，白鲳鱼在市场上供应量大，因此银鲳鱼贵。银鲳鱼被认为是高端鱼类，白鲳鱼被认为是普通鱼类，因此银鲳鱼贵。
2、银鲳鱼贵。物以稀为贵，银鲳鱼在市场上的供应少，且其肉质鲜美、口感独特，价格是在13到20元1斤，而白鲳鱼在市场上供应量大，价格在9到15元1斤，因此银鲳鱼贵。
3、斗鲳鱼和白鲳鱼，白鲳鱼贵。因为不同种类的鲳鱼价格就差很多，就好比斗鲳鱼，1斤15元左右，金鲳鱼1斤20元左右，白鲳鱼就更贵了，1斤都要五六十块，因为白鲳鱼是纯野生的，目前无法人工养殖，所以价格就更贵了一些。
4、斗鲳。斗鲳鱼贵，因为斗鲳大而肥厚，酒家好处理成多种花样。雌雄亲鱼各1尾配对入箱后，2~3天内可发情产卵，雌鱼产卵500~3000粒，受精卵经两天后可以孵出仔鱼。
5、雪花鲳和银鲳都是珍贵的鱼类，但它们的原产地、特点、口感和价格等方面有所不同。 原产地：雪花鲳原产于南美洲阿根廷，靠近南极洲附近的南大西洋深海海域。而银鲳则是一种中大型观赏鱼，原产于亚马逊河。
6、银鲳鱼贵。因为银鲳鱼的数量较少、生长周期较长、肉质鲜美，而且银鲳鱼的供应受季节影响较大，价格也会有所波动。
鲳鱼多少钱一斤?
据了解，金鲳鱼的价格也会因生长环境、品种、尺寸等因素而有所不同。一般来说，金鲳鱼的标价在20至40元/斤之间。需要注意的是，由于市场行情的波动，金鲳鱼的价格也会随时发生变化。
价格约为45-80元/斤（大）和40-60元/斤（小）；海甘草鱼肉质细嫩，价格约为20-25元/斤；海鲤鱼肉质鲜美，价格约为20-25元/斤；白鲳鱼肉质鲜美，价格约为20-22元/斤。
一般金鲳鱼的重量都是1斤左右的，而白鲳鱼长的非常慢，两年才能长到半斤，目前市面上很少看到1斤重的白鲳鱼。鲳鱼的价格为一斤10-20元。
金仓和白仓价格哪个贵
这2者都属于鲳科鱼类。这两种鱼外形十分相似，但是颜色略有区别，金仓鱼鱼鳍和鱼尾是金黄色，白仓鱼都是和身体一样的银白色。仓鱼是鲳鱼的别名。鲳鱼为近海中下层鱼类，属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。
金仓鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
人大金仓。据查询，人大金仓数据库市占率优于达梦数据库，虽然普华软件确实和中国软件旗下的麒麟系统差距有点大，但是太极股份在股价异常的便宜而中国软件估值现比较高。
九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。
清蒸鱼，（白仓，黑仓，金仓）都是我喜欢吃的... 现在从化卖冰鲜都要17块一斤 这个。。
多宝鱼和鲳鱼哪个贵
1、多宝鱼：是一种扁体鱼类，又叫做比目鱼，看起来很丑，但是肉质鲜美，次比较少，腥味轻，营养价值丰富，多宝鱼的价格也不贵，一般家庭比较少买这种鱼清蒸，酒店比较常见，一般清蒸6分钟左右。
2、它的价格不是很贵，但是比鲈鱼贵一点。这种鱼只要稍微处理一下皮肤上的一些鳞片和粘液，就可以上碟蒸了。蒸的时间可以根据鱼的大小来判断。一般蒸10分钟。多宝鱼 多宝鱼是比目鱼的一种，也叫比目鱼。
3、鲳鱼和多宝鱼都很好吃，但它们在口感和烹饪方式上有所不同。鲳鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且刺比较少，适宜煎、炸、烤等多种烹饪方式。多宝鱼肉质柔嫩，适宜煮汤或清蒸，但刺稍微多一些，可能不太适合小孩和老人食用。
金鲳鱼多少钱一斤?
1、因为金鲳鱼是一种比较常见的鱼类，所以金鲳鱼的价格较低，一斤一般在三十块左右，而银鲳鱼一般生长在深海地区，且较为罕见，所以银鲳鱼的价格较高，一般一斤在三百块左右。
2、而且不是很爱进食，所以通常都长得不怎么大，大概养两年才能长到半斤，因此价格就会比长的快的金鲳鱼要贵一些，一般在25~50元一斤，而金鲳鱼是在14~30元一斤。
3、鲳鱼多少钱一斤鲳鱼价格不定，其价格与鲳鱼自身的大小有关。一般情况下市场重量在350-500克左右的鲳鱼价格一般在200元左右1公斤，白鲳鱼13或14元1公斤很便宜，但有时涨幅也很大。
4、野生的银鲳鱼和金鲳鱼价格都比较贵，个头大的都可以买到50块钱一斤以上。不过金鲳鱼可以人工养殖，养殖的就稍微便宜，20块钱一斤左右。但是银鲳鱼没办法养殖，都是野生捕捞的，因为银鲳鱼产量高。