本文目录一览：
- 1、广式粽子的配料做法
- 2、广东粽子哪里最出名
- 3、广东肉粽子的做法和配料
广式粽子的配料做法
1、配料一：糯米2000克；去皮绿豆700克；咸蛋黄20个；五花肉500克；粽叶750克(新鲜)；水草绳适量；盐3小匙；花生油2大匙；酱油1大匙；五香粉1小匙；花生油1小匙。
2、广东肉粽子的做法和配料如下：主料：猪肉200克。辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、耗油1茶匙、圆粒糯米1000克、咸鸭蛋黄适量、料酒1勺。糯米提前一晚浸泡，天气热放冰箱冷藏，中途换一次水。
3、原料：糯米、花生、五花肉、香菇、咸蛋黄、芋泥馅、绿豆、小红豆、五香粉、白糖、红腐乳汁、盐、生抽。做法步骤：把泡好的糯米豆子拌匀放入调味料、把肉腌制好、粽叶交叉形成漏斗状放入材料、绑好就可以了。
4、其次是粽子的配料选择。传统的广式粽子通常用糯米、腊肉、冬菇、栗子等作为主要配料。但现在越来越多的人喜欢尝试新的口味，例如用咸蛋黄、鲍鱼、甜豆沙、鲜肉等作为馅料。这些配料的选择很大程度上取决于个人口味。
5、广式肉粽子的做法步骤 将糯米洗干净虑干水，加入喜欢的豆，我这次加了花生、眉豆、红豆，加适量盐、油，加入枧水，拌匀。 冬菇（香菇）提前泡发好，切半。
6、.这是包好的粽子，用剪刀把多余的绳子、叶子剪去；1把粽子放入锅中，加适量的清水，水盖过粽子，用压力锅煮40分钟即可；PS：每个锅不同，压力锅比较省火，其他锅时间要更长。
广东粽子哪里最出名
1、” 《晏子春秋》是有后人搜集记述春秋末期齐国著名政治家晏婴言行的一部著作。广东粽子是南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。
2、广州粽子批发市场位于广州市番禺区市桥街道南村路东南方向约300米，是一个以粽子批发为主的市场。此外，位于广州市涌头街道白马口村嘉里酒店对面的广州白马口粽子批发市场也是广州地区规模最大、品种最齐全的粽子批发市场之一。
3、江南最出名的粽子出产地是嘉兴，而嘉兴最出名的粽子是五芳斋粽子有“江南粽子大王”之称它的粽子从选料制作到烹煮都有独到之处米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
4、而冷却后的五色粽子，口感偏硬，但是回味却特别足。喜欢吃好看的粽子，一定不要错过海南苗族五色粽。
广东肉粽子的做法和配料
1、材料准备：江米(糯米)、猪后腿肉、糖、盐、红酱油、白酒、粽叶、草绳。
2、广东肉粽子的做法和配料如下：主料：猪肉200克。辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、耗油1茶匙、圆粒糯米1000克、咸鸭蛋黄适量、料酒1勺。糯米提前一晚浸泡，天气热放冰箱冷藏，中途换一次水。
3、做肉粽子需要的配料有：主料：糯米、五花肉、鲜栗子；辅料：火腿；调料：花生油、食盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、芝麻。步骤如下：咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。