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大菱鲆蒸多长时间
1、清蒸多宝鱼在在开锅后大约要继续蒸15分钟左右，不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小也决定了蒸的时间，多宝鱼在清蒸以前应该放入适量的调味料，不但要准备适量的葱姜，还要在它的腹内涂抹适量的蚝油和生抽。
2、一般700g左右的多宝鱼在放入锅里面蒸之后用大火烧开，需要继续将它蒸15分钟才能完全蒸熟。
3、三将腌制好的鱼放入蒸锅，将葱姜蒜铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右。四蒸鱼时，将红辣椒和洋葱切碎，洋葱体和香菜切丝备用。五鱼蒸熟后，取出葱、姜、蒜。六将盘中多余的汁液倒入小碗中备用。
4、应该在7分钟最佳。不要煮的太久了，肉质会老的不好吃。清蒸多宝鱼：鱼收拾干净，用刀在其身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
5、多宝鱼大火蒸10-12分钟，用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
大菱鲆和多宝鱼是一种鱼吗?
在中国俗称多宝鱼是大菱鲆，又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
大菱鲆和多宝鱼没有区别，是同一种鱼。大菱鲆是学名，多宝鱼是别名。大菱鲆是菱鲆科、菱鲆属鱼类。身体扁平，体形略呈菱形，由于背、臀鳍较宽，所以整体观又近似圆形尾鳍宽而短，背鳍与臀鳍无硬刺。
多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
多宝鱼和扁口鱼长相十分的相似，看起来就好似亲兄弟一样的。二者都属于鲆科的鱼类。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧。
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。
区别三：营养价值不同：多宝鱼：据营养专家测算分析，大菱鲆的脑、眼和肌肉中DHA和EPA（脑黄金）含量也很高。此外，还含有多种维生素和钾、锌、锰、镁、铁、钙等多种矿物元素及粘多糖等有益于人体健康的微量成分。
大菱鲆和多宝鱼区别
1、大菱鲆和多宝鱼没有区别，是同一种鱼。大菱鲆是学名，多宝鱼是别名。大菱鲆是菱鲆科、菱鲆属鱼类。身体扁平，体形略呈菱形，由于背、臀鳍较宽，所以整体观又近似圆形尾鳍宽而短，背鳍与臀鳍无硬刺。
2、多宝鱼，指的则是硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鮃属中的鱼类，而比目鱼指的是硬骨鱼纲鲽形目之中的鱼。多宝鱼和比目鱼的不同点二：范围不同 比目鱼的范围是比较大的，其中就包含很多个科，鲆科就是其中一个科。
3、没有区别。菱鲆鱼就是多宝鱼，多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，学名大菱鲆鱼。在中国称多宝鱼。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺，无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。
4、多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmus maximus) 的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
5、多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。
6、外型区别：多宝鱼，即大菱鲆，是鲽形目鲆科菱鲆属的冷水性鱼类。
多宝鱼又名大菱鲆。
1、多宝鱼即漠斑牙鲆，中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名：Southern Flounder，又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
2、多宝鱼是海鱼：多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
3、多宝鱼即漠斑牙鲆，中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名：SouthernFlounder，又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
大菱鲆怎么做好吃
示例原料：鲆鱼、胡萝卜、洋葱调料：咖喱、白酒、植物油、盐、糖、生抽做法：在鲆鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜，在鲆鱼身上抹少许盐。胡萝卜切丁，洋葱切丝。
步骤：在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。
把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。
多宝鱼俗称是什么
1、多宝鱼(学名：Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。
2、多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
3、多宝鱼俗称欧洲比目鱼，属硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，多分布在冷水海域中。多宝鱼的体侧很扁，身材为卵圆形，双眼都在头部的左侧，外形非常奇特。
4、多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺；无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。
5、多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmusmaximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。
