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罗氏沼虾养殖条件
环境位置 罗氏沼虾的养殖场地需要建设在地形稳定、平坦、水电便利的地方，虾池的土壤主要以黏性壤土为主，有一定的保水性和保肥能力，沙土容易渗水，且水中的饵料生物不能正常生长，不适合用来养虾。
罗氏沼虾养殖条件：池塘准备，温度控制，池塘环境，水质。池塘准备 首先我们要根据养殖数量控制好池塘的养殖面积，水位保持在1米5左右，水源要保持干净卫生，有着良好的排出水系统。
选好塘口 要求池塘面积8～10亩，水源充足，水质良好，水深2米以上，坡比1：5。池中央开一道4～6米宽的集虾沟，以便捕涝。根据养殖规模，采用高灌低排工艺建好进排水系统。
（2）氧增加。曝气机应定时开启，每天清晨开启，雨天全天开启，晴天中午开启。充足的供氧是虾产量达到750kg/hm2的必要条件，应注意对池塘溶解氧的监测和补充。
在养殖罗氏沼虾的过程中，要每天观察水质。如果水质不好，对罗氏沼虾是致命的。因此，我们必须控制水质。当发现水体透明度过少或过多时，应及时采取相应措施。池水的透明度应控制在25-40厘米左右，这是不合适的。
罗氏沼虾的生长习性
罗氏沼虾的适宜水温在25-32℃之间，它们喜欢在温暖的水中生长，而且水温变化过大会影响虾的健康生长。在春夏季节，由于气温较高，池塘水温上升比较快，需要及时降温，避免罗氏沼虾受到高温的影响。
（1）受精卵 粘附在母虾第2～5游泳足之附肢原肢刚毛上进行孵化，水温在25～27℃，19～20天孵出幼体。（2）幼体 在水体中，经11次蜕皮和形态与生理变化，才能发育成幼虾，这种变化叫变态。
池塘养殖虾体多呈灰黄色，不耐低温，生长适宜水温为20~34℃，对水体溶氧量要求较高。
一般大白天埋伏在水中或水草丛里，夜里出去寻食。进食的形式关键用2对螯足来捕获动物和有机化学碎渣。罗氏沼虾仅能作远距游水，关键靠腹腔的6对附肢和尾节滑动。
罗氏沼虾怎么做好吃
可以做爆炒罗氏沼虾。爆炒罗氏沼虾是一道简单的家常美食。材料：罗氏沼虾300克，辣椒少许。调料：色拉油适量，精盐少许，味精2克，白糖3克，料酒少许，葱姜末少许。将罗氏沼虾清洗干净，剪去虾须，装入碗中待用。
把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内。铺上少许葱白。入烧开水的锅中蒸8分钟左右。
罗氏沼虾自来水冲净。出锅放虾、米酒、姜蒜、盐和小半碗冷水煮5分钟就可以。脆炸蒸沼虾 原材料 大沼虾500克(大沼虾是上海市本地土特产的一种虾，还可以用基尾虾或是其他种类的很大一点的虾来替代。
沼虾有很多种做法，如：蒜爆沼虾、茄汁白果沼虾、咸肉蒸沼虾、干锅沼虾、白焯沼虾等等。下面介绍其中一种简单又好吃的白淖沼虾，首先准备材料：沼虾：1斤、姜：适量、蒜：适量、料酒：适量、生抽：适量、醋：适量。
罗氏沼虾 好吃的做法简直是太多啦！比较常见的就是油焖大虾，红烧大虾。
假如买的是冷冻的罗氏虾和青口贝，清洗的时分就简单得多，可是口感没有新鲜的好吃。