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淡水石斑鱼和鳜鱼的区别,食用石斑鱼的宜忌人群介绍
1、石斑鱼和桂鱼区别在于科属不同、分布区域不同和形态特征不同。科属不同：石斑鱼属于石斑鱼亚科鱼类；桂鱼属于鳜亚科鱼类。
2、外观区别：桂鱼体型较细长，呈现银白色，身上有特别的纹理和斑点，而石斑鱼体型较圆胖，呈现灰色和棕色，身上具有明显的斑纹。
3、桂鱼和石斑鱼区分。石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。 口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。 体被小栉鳞，有时常埋于皮下。
4、石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。
5、种属不同 （1）石斑鱼：是石斑鱼亚科鱼类的总称，属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科、石斑鱼亚科鱼类。（2）桂花鱼：属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、鲈亚目、真鲈科、鳜属鱼类。
石斑鱼和鳜鱼哪个好吃求大神
1、石斑鱼更好吃。石斑鱼肉质细嫩，口感鲜美，肉质丰满，营养丰富，适合多种烹饪方式。石斑鱼的肉质含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体有益。在烹饪时，可以烤、煎、炖、清蒸等多种方式，口感都非常好。
2、有人认为桂鱼更好吃。桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼，是“三花五罗”中最名贵的鱼。它肉质洁白鲜嫩，脂肪含量相对较低。而且，桂鱼的肉质比较鲜嫩，不用担心消化问题，非常适合孩子和老人吃。 有人认为多宝鱼更好吃。
3、斑鱼和桂鱼各具特色，不同的口味满足了不同需要的人，两种鱼都是人们喜欢的美食，而从营养角度出发，以健康为重，建议选择斑鱼。
4、可以治疗多种疾病。石斑鱼也是一种较为珍贵的食用鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。但是，相比桂花鱼，石斑鱼的食用地位可能略低一些。石斑鱼也具有较高的药用价值，可以治疗多种疾病。综合所述，所以桂花鱼上档次。
5、鳜鱼肉性味甘、平，无毒，具有补虚劳、益脾胃的功效。其尾可治小儿软疖，其胆可治骨鲠在喉。也可补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。
石斑鱼鲈鱼和桂花鱼哪个有营养
桂鱼和鲈鱼的营养价值差别不大，营养素含量都比较丰富。桂鱼和鲈鱼的营养成分含量近似：每100克鲜桂鱼肉含有蛋白质19克，另外还含有各种维生素，如维生素A、维生素B维生素B维生素E等。
鲈鱼和石斑鱼都是营养丰富的鱼类，它们所含的营养成分各有侧重，难以简单地进行比较。
鲈鱼和石斑鱼的营养价值都十分高，具体比较如下： 蛋白质：鲈鱼和石斑鱼都含有丰富的蛋白质，但鲈鱼的蛋白质含量更高，约为15%，石斑鱼的蛋白质含量为14%。
关于桂鱼、鲈鱼、多宝鱼和石斑鱼哪个更好吃，存在以下观点： 有人认为桂鱼更好吃。桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼，是“三花五罗”中最名贵的鱼。它肉质洁白鲜嫩，脂肪含量相对较低。
石斑鱼和桂鱼谁贵啊
石斑鱼。根据查询光明生活网显示，桂鱼市场价一斤50元，石斑鱼市场上零售一斤80元，因此石斑鱼更贵。石斑鱼，是鲈形目鮨科石斑鱼属的鱼类动物。其体长椭圆形稍侧扁；口大，具辅上颌骨，牙细尖。
石斑鱼。根据查询爱采购网信息显示，市场上零售，石斑鱼一斤80元，桂鱼一斤50元，因此石斑鱼贵。石斑鱼是鲈形目丽鱼科丽体鱼属鱼类，又名马拉丽体鱼、花老虎等，肉质细嫩，味道鲜美，是一种较为珍贵的食用鱼类。
石斑鱼更贵一些，老虎斑市场上零售大概一斤80左右，桂鱼市场价一斤50左右。石斑根据种类不同几十元到五百元不等。黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。