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什么是大白菜?
大白菜，又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。
大白菜是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲，同属芸苔一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属。
大白菜又叫胶菜、油白菜、青菜等。日常生活中。这是一种全年生长的蔬菜。最佳上市时间是1月至3月。在我国大部分地区均有种植和分布，以东北和河北最为常见。
秋大白菜 秋冬大白菜是栽培面积最大、产量最高、品质最好的一茬大白菜。秋冬大白菜秋初播种，冬初收获。
大白菜的栽培方法及注意事项
1、选择土壤疏松、排水良好、光照充足的地点，避免低洼地和积水区，有利于白菜生长和发育。进行耕地和翻耕，加入有机肥料和矿质肥料，提高土壤肥力和保水性。
2、白菜管理方法：放到充满阳光的窗台或者阳台，2到5天一换水， 大约8到10天就可以开花，4到5天后进入盛花期。白菜花为金黄色，盛花期非常漂亮，而且盛花后还可能有零星的小花期。
3、大白菜生长过程中，应及时开窗通风，以保持空气流通。在高温季节，要注意避免中午时分直接阳光照射到大白菜上，以免造成叶片烧伤。大白菜一般在春季和秋季进行播种。
大白菜的营养价值及功效与作用
1、中医认为，大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气以及防治矽肺等作用。大白菜含有大量的粗纤维，食后可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又能预防肠癌。
2、白菜的营养价值及功效是什么？养颜护肤 大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。
网络流行语,大白菜是什么意思
1、问题三：网络流行语，大白菜是什么意思 流行语白菜就是青菜，随便的意思，是粤语。
2、网络语言中的“白菜”有以下几种含义：白菜可以形容在某一方面是个新手，意思是“什么都不懂”。白菜也可以形容一个人清纯，天真烂漫或幼稚，愚蠢。
3、网络语言白菜有三种意思，第一种是一个纯粹的形容词意思，第二种是一个褒义词，第三种是一个贬义词。
4、白菜被猪拱了，网络流行语，大白菜指的是女孩子，猪指的是男孩子。意思是好女孩子都被坏男孩子糟蹋了。比喻美好的东西被糟蹋破坏。白菜被猪拱了跟鲜花插在牛粪上一样，就是好东西都给糟蹋了的意思。
5、网络中白菜有三种意思，形容某个人在某个方面是新手，网络之中的小白。这个就是纯粹的一个形容词，什么都不知道，并且什么都不懂，跟一般人的水平对比要低一点。
孕妇吃大白菜的好处和注意事项
孕妇吃白菜注意事项： 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养素的大量损失。
孕妇常吃大白菜可以促进体内的新陈代谢，令毒素得到及时排出。预防疾病孕妇常吃大白菜还可以减少乳腺的发病率，还能预动脉硬化及心血管疾病。补充营养孕妇常吃大白菜能够为胎儿补充钙质和铁元素，促进骨骼发育，预防贫血。
孕妇吃白菜有诸多好处。它不仅富含营养物质，有助于孕妇和胎儿的健康发育，还可以促进消化和改善便秘，降低血压和血脂，并且对控制体重和减少水肿也有很好的效果。
孕妇能吃。由于多种原因，孕妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些大白菜，可以促进机体新陈代谢，对母体和胎儿都有好处。吃大白菜对于孕妈妈来说有促进胎儿生长发育的作用，但是要注意腐烂的大白菜一定要禁忌食用。
大白菜的十八种做法
酸辣大白菜 材料：大白菜350克、干辣椒10个、陈醋5勺、鸡精1/3勺、盐1/4勺、辣椒油2勺、蒜末、食用油。
将白菜叶子剥开，放在清水中投洗干净，沥净水，再将白菜叶用刀片成片，白菜叶和白菜帮分开放，这一步很重要，炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶。 将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末、大蒜切片。
十香辣白菜 食材 白菜、葱、花椒、干红椒、油、盐、生抽、醋。 做法 白菜洗净备用，白菜改刀成块。 红椒和葱改刀备用。 锅中入油烧热倒入花椒红椒葱炒香。 加入白菜翻炒，放入醋和生抽炒匀。
白菜扒开洗净切丝。如下图所示：白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。如下图所示：菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。
步骤：将大白菜摘去外层叶子，洗净后切成小块。锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。放入切好的大白菜，加入盐翻炒至熟。酸辣大白菜 酸辣大白菜是一道非常开胃的菜品，口感酸辣可口，适合夏季食用。