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凤中凤和凤中皇区别
具体品种有来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等。鸡的名贵的品种有武定鸡、湘黄鸡、成都白鸡和郑州红鸡等。武定鸡 武定鸡产于云南省楚雄自治州的武定、禄劝两县，禄丰、双柏、富民、安宁等县及昆明市郊也有分布。
一类是快大型白羽肉鸡（一般称之为肉鸡），另一类是黄羽肉鸡（一般称之为黄鸡，也称优质肉鸡）。快大型白羽肉鸡的主要特点是生长速度快，饲料转换效率高。
外形特征：清远鸡的体形呈楔形，前躯紧凑，后躯圆大，头细、脚细、背部羽毛主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色，皮色金黄，鸡皮毛孔细小，质感格外细腻。
“一楔”是指体形像楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细、脚细；“三麻身”是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色，颈长短适中。
另外凤中皇清远鸡在饲养方式、饲养区域、饲料营养、安全检测、质量认证上都有专业技术、专业人员进行管控，这些点和普通鸡都是有明显的差异的，而且在口感上也比普通鸡更加鲜美嫩滑，可以去上百度看看。
清远鸡是什么品种?正宗清远鸡有哪些特点?
清远鸡的特点解说如下清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。
清远鸡特点：清远麻鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远麻鸡属小型优质肉用鸡种，其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。
\x0d\x0a（2）、正宗的清远走地鸡，肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，烹饪后香飘九巷，吃起来比普通鸡口感好、鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡骨松，就连骨髓都是清甜的。
清远鸡是小型肉用鸡，它是广东省清远市的特产，有着上千年的养殖历史，俗称为清远麻鸡，且清远鸡的背部羽毛上长有芝麻状的斑点，羽毛颜色为黄色、褐色和黑色，养殖清远鸡时，需要在地势高燥且较为开阔的地方建立养殖场所。
清远鸡是什么鸡 清远鸡是清远麻鸡，因为母鸡的背羽面有无数芝麻样斑点而得名，其肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，口感好，深受消费者的喜爱。
清远鸡又叫清远麻鸡，是家养土鸡。清远鸡原产于广东省清远市清新县，又名清远走地鸡，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故 又称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名。
凤中皇清远鸡肉质如何,做黄焖鸡怎么样?
1、个人觉得口感挺好的。肉紧皮滑，自然鲜甜。而且凤中皇清远鸡本身也是广东名鸡，拥有优越的养殖条件，冬天不冷夏天不热，每一只鸡也是养足天龄，不催长，吃的是五谷杂粮。平常会通过音乐教育进行抚平情绪，很温顺，不打架。
2、我在这里打包票，只要你吃过凤中皇清远鸡，你绝对会被惊艳到。
3、凤中皇清远鸡，肉质鲜嫩没有腥味，炖鸡汤，做手撕鸡都挺好的，比较适合味道清淡的菜式，这样这种鸡肉特别的鲜香甜就能吃出来，在做之前也可以简单放些盐焗料简单腌制一下，盐焗鸡、手撕鸡同时两份快乐，你都能拥有。
4、辨别正宗的清远鸡可以从以下几个方面入手： 购买时选择在清远本地养殖的鸡种，最好选择散养的走地鸡。