本文目录一览：
- 1、蛏子的吃法
- 2、蛏子的家常做法爆炒
- 3、蛏子的养殖技术
- 4、蛏子的家常做法怎么做好吃
- 5、蛏子的家常做法
蛏子的吃法
锅里放少量水，放入洗好的蛏子煮至蛏子开口。将煮好的蛏子肉剥出，洗一下后沥干。鸡蛋打散，把蛏子肉放入蛋液中，加入葱花和盐、酱油打均。锅里放油烧热，下蛋液煎一下，等蛋液凝固后炒散即可。
第一种吃法 黄瓜凉拌蛏子 一，锅里烧开少许水，蛏子冲洗干净，放入锅中，煮2分钟，壳子张开了即可。
蛏子的清洗方法和做法 清洗方式 把蛏子清洗干净放进盐水盆里。记住要常换水哦！到了第三次换水的时候，滴几滴油进去，再搅拌均匀。这时，蛏子们会开始吐水。
炒蛏子的味道难免有些重口，今天我们换两种小清新的吃法蒜蓉蛏子和蛏子豆腐汤，品尝最本真的味道，别有一番风味哦。蒜蓉蛏子。蛏子放盐水中吐干净沙子，然后清洗外壳。
蛏子的吃法 家常姜葱炒蛏子 辅料：葱，姜，小红椒 调料：料酒、盐、生抽、白糖 佐料：植物油 做法：蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。
蛏子的家常做法爆炒
1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。
2、爆炒蛏子 【材料】蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、酱油1汤匙、油适量 【做法】将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净(吐净沙须耐心等待)，生姜切丝，香葱切段备用。热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
3、先将蛏子洗干净吐出泥沙，大蒜切碎成蒜末，葱切段，生姜切片。起锅烧油，下入干辣椒，葱段，生姜片，蒜末，炒香，下蛏子，翻炒半分钟，倒入啤酒，放豆瓣酱、生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀即可。
蛏子的养殖技术
1、养殖场地选择 养殖选择在中、低潮区、以内湾或河口平坦且略有倾斜的滩涂地，要求潮流必须畅顺和风平浪静，也可在池塘养殖。
2、施肥培饵：播苗前一周左右，经60目～80目筛绢网滤纳入新水20厘米～30厘米，亩施鸡粪50公斤，繁殖池内基础饵料生物。
3、养殖场地选择。养殖选择在中、低潮区、以内湾或河口平坦且略有倾斜的滩涂地，要求潮流必须畅顺和风平浪静，也可在池塘养殖。
4、选择养殖蛏子的池塘应该选择在江河入海口处，这样进出水方便，底质为细泥或泥沙，养殖的水质也要符合无公害标准。将池塘的底泥搅成泥浆，这样能够方便后期洗苗。
5、养成场地：养成场地选择内湾或河口附近平坦且略微倾斜的滩涂。蛏田建造：蛏田长50m，宽3m，每隔1m挖一条排水沟，且在四周开挖排水沟，沟宽20-25cm，沟深20-30cm，同时在蛏田上方30-40m处修建堤坝。
6、下面为大家介绍蛏子的养殖技术与管理方法。蛏子如何养殖选种选择健康、合适的蛏苗进行养殖。最好不要选择淡水浸过的蛏苗和隔夜的蛏苗，这样的蛏苗养殖死亡率会比较高。
蛏子的家常做法怎么做好吃
1、先介绍一种最有海边人特色的蛏子做法：倒笃竹筒蛏 将蛏子倒放（两条管状物朝下）竖排在竹筒里，等到塞满了就在上面撒上姜丝、酒、盐等，然后放到蒸锅上，大火蒸8～10分钟即可。
2、用料 新鲜活蛏子700g；小米椒20个；大蒜头1个；生姜5片；美极鲜生抽；甜米酒；食用油；料酒 做法 新鲜活蛏子放入淡盐水中2-3小时，让蛏子把沙子吐干净。
3、用大火烧，并且铲子铲几下子，盖上锅盖煮至开。1-2分钟后，蛏子就煮开了，加入适量的食用量。说明：盐尽量最后放，这样蛏子的肉煮后仍然饱满。全部熟啦！铲到碗里面，海鲜的香味便飘满了厨房。
4、炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口，将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了。
5、葱油蛏子 1 这是鸡油，一般是宰鸡后，剥离出的“副产品”，平常可以积累起来，存贮冰箱中冷藏，用它做“鸡油炒饭”，也是极好的。请点击输入图片描述 2 准备好葱段、葱花和姜末。
6、油葱蛏子的做法步骤 1 酱油调制，酱油醋以1：2以及少许白糖调，加入少许味精和切好的蒜末，最后搅拌几下就行了。
蛏子的家常做法
锅里放少量水，放入洗好的蛏子煮至蛏子开口。将煮好的蛏子肉剥出，洗一下后沥干。鸡蛋打散，把蛏子肉放入蛋液中，加入葱花和盐、酱油打均。锅里放油烧热，下蛋液煎一下，等蛋液凝固后炒散即可。
蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。
蒜头去皮切片。蛏子洗净。炒锅放油爆香蒜头。倒入蛏子炒匀。加入辣椒酱和鱼露炒匀。将蛏子炒至全部开口即可。装盘食用。
爆炒蛏子 用料 新鲜活蛏子700g；小米椒20个；大蒜头1个；生姜5片；美极鲜生抽；甜米酒；食用油；料酒 做法 新鲜活蛏子放入淡盐水中2-3小时，让蛏子把沙子吐干净。
爆炒蛏王肉的做法：步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。