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乌鸡为什么是黑的??
1、因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色色素。也有学者认为这种色素可以增进免疫力，正在进一步地研究。
2、因其含有丰富的黑色素，所以它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的. 由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。
3、乌鸡之所以是黑色的，是因为其羽毛中含有黑色素。乌鸡的黑色羽毛是由黑色素所决定的。黑色素是一种生物色素，它存在于许多动物和植物中，赋予它们黑色的颜色。
黑乌鸡和白乌鸡哪个好
1、白乌鸡（白毛乌骨鸡）：白毛乌骨鸡对于生活的地方要求高，比较喜欢生活在干燥、通风、保温、安静和卫生的地方。此外，白毛乌骨鸡还有砂浴的爱好。黑乌鸡：鸡适应性强。抗病性强，耐低温和高温，因此适合家养。
2、黑乌鸡好。营养价值：黑乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够满足人体的营养需求，而白乌鸡的营养价值比黑乌鸡低。
3、黑乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等营养成分，具有滋阴补肾、益气养血等功效。
4、白乌鸡和黑乌鸡哪个好，其实白乌鸡和黑乌鸡主要是毛色和肉色区别，骨头都是乌色的，在营养价值上两者是一样的。据本草纲目记载，有白毛乌骨者，有黑毛乌骨者，有斑毛乌骨者。
黑羽乌鸡是什么鸡?黑羽乌鸡有几个品种?黑羽乌鸡特点及图片
黑羽乌骨鸡又名药鸡、包黑鸡、黑乌鸡，是天然黑色药用滋补珍禽，其显著特征为“伍黑一绿”，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、产绿壳蛋。黑羽乌骨鸡肉质细嫩、清香干润、味道鲜美，适用和观赏价值极高。
余干乌黑鸡。余干乌黑鸡全身乌黑，乌黑色片状羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、内脏、脚趾均为黑色。母鸡单冠，头清秀，眼有神，羽毛紧凑，公鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，乌黑发亮，腿部肌肉发达，头高昂，单冠。
乌鸡可以是丝羽乌骨鸡、白冠黑光鸡、老院乌鸡或黑舒曼鸡。丝羽乌骨鸡、白冠黑光鸡用于观赏，有时也作为宠物饲养。黑舒曼鸡是一种罕见的白皮黑羽鸡，老派黑鸡有黑皮、黑羽、黑肉、黑象牙黑内脏。
白乌鸡（白毛乌骨鸡）：主要产于浙江省江山县境内。黑乌鸡：该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。
鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallus domesticus)，是一种杂食家养鸟。美国则把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2，000年的历史。