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饭店十大必点素菜
饭店十大必点素菜如下：地三鲜。手撕包菜。鱼香茄条。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。清炒三丝。尖椒豆皮。干煸花菜。葱爆木耳。西芹百合。香菇烧腐竹。
饭店是大必点素菜有麻酱拌秋葵、荷塘小炒、白玉翡翠卷、香炒荷兰豆、豆干炒紫甘蓝、手撕杏鲍菇、什锦炒淮山药、蕌头炒蕨菜、香炒烤麸。
以下是一些常见的十大顶级素菜做法，供参考：麻婆豆腐：将豆腐切块，用盐、水淀粉、豆瓣酱、葱姜蒜等调料腌制，然后下锅煮熟，最后加入辣椒油和花椒粉。
酒店早餐自助餐菜品一般有哪些?
自助餐的菜品有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。
鸡蛋羹、香肠灌饼、蔬菜海鲜粥、包子、油条、黑米粥。糯米粥、小米粥。世纪金源酒店是世纪金源集团全额投资兴建的第七家星级大饭店，位于昆明市官渡区。
一般三星级上下的酒店宾馆，早餐在10元~15元左右。
热菜 烤鸭：肉质鲜嫩，味道醇厚，是中式自助餐的代表菜品。糖醋排骨：酸甜可口，口感酥脆，是深受大众喜欢的菜品。麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐滑嫩，是川菜的代表。宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生脆口，是一道经典的川菜。
酒店早餐种类繁多，有中式早餐、西式早餐和自助早餐等多种选择。中式早餐包括各种粥、小笼包、馄饨、包子、豆浆等，营养丰富。西式早餐则包括培根、鸡蛋、煎饼、酸奶等，口感丰富。
酒店常用拌蔬菜的沙拉酱
1、酒店常用拌蔬菜的沙拉酱有：蛋黄酱、田园沙拉酱、千岛酱、凯撒酱、蜂蜜芥末酱。蛋黄酱：蛋黄酱也叫美乃滋，由油、醋、蛋黄、蛋白、香草料等制成的，带有浓郁奶油口感。
2、酒店常用的拌蔬菜的沙拉酱一般有海鲜沙拉酱、鲜奶油沙拉酱、蛋黄沙拉酱、香醋沙拉酱等等。客人可以根据自己的个人口味来进行沙拉酱的选择，不同的沙拉酱有着不同的风味。
3、是芝麻。估计是用烘培芝麻沙拉酱的，也是沙拉酱的一种。市面上很常见，很多食品商店在销售。
4、千岛酱 千岛酱是很多饭店做蔬菜沙拉用到的比较多的一种酱。千岛酱它的颜色是带有一些粉黄色的，口感会比较香一些，它也没有那种普通沙拉酱的那种甜蜜感，所以会偏咸味一点，所以用千岛酱来做蔬菜沙拉也是非常好吃的。
种什么蔬菜批发给酒店
1、，香菜 香菜是市场热销蔬菜之一，它不仅是一种重要的调味蔬菜，也是一种都大家喜欢吃的常规蔬菜，特别是宾馆。
2、自己可以选择种植一些蒲公英，蒲公英在夏天的时候很多人都会去购买。蒲公英可以进行下火，所以在种植的时候也是会非常不错的。农村不管种植什么蔬菜利润都是比较高的，而且也有很好的发展前景。
3、西红市、青尖椒。西红市、青尖椒，茄子，黄瓜，大白菜还有葱和土豆，有芹菜。这些菜一般人们都是常吃的菜，卖的时候相对来说好卖。
4、不过千万别弄什么有机菜，除非特殊的饭店，一般不认那个。禽蛋，肉类需要量也比较大的。你要是想跟大饭店合作，还得看你的货源，价格是其次，品质也很关键。很多大饭店也直接和一些供应商或者超市长期合作。
5、月份：能种植的蔬菜有菠菜、芹菜、萝卜、草头、红薯、卷心菜、青菜等。2月份：能种植的蔬菜有菠菜、芹菜、生菜、卷心菜、青菜、各种萝卜等。
6、或者还可以去种植一些味道特殊消费者爱吃市场上并不常见的品种，即使不卖给消费者也可以去给到企业。
酒店的购买的蔬菜属于主料吗
酒店购买的蔬菜可以计入原材料或者库存商品科目，具体取决于其用途。是用于制作菜品，计入原材料科目，是用于出售，计入库存商品科目。对于领用蔬菜进行成本核算，可以根据实际情况选择适当的方法，比如先进先出法、加权平均法等。
您好，可以的，厨房用具还有餐具，桌子椅子之类可以计入低值易耗品，再一次性记入销售费用。
这个如果是餐厅对外营业的，有可能记入存货成本，如果是给员工用餐的，可以记入福利费。
酒店购买蔬菜计入什么科目
计入原材料或者库存商品科目。酒店购买的蔬菜可以计入原材料或者库存商品科目，具体取决于其用途。是用于制作菜品，计入原材料科目，是用于出售，计入库存商品科目。
是的，计入蔬菜计入原材料，食品计入库存商品领用计入成本去核算的。按烹饪运用分类： 主料、 配料、 调味料。按商品种类分类：粮食、蔬菜、果品、肉类及肉制品、蛋奶、野味、水产品、干货、调味品。
饭店里买菜的费用，会计科目使用原材料科目。
饭堂平时买菜的费用，应该计入管理费用-福利费明细科目。
建议直接计入主营业务成本科目核算，不使用库存商品科目。