本文目录一览：
- 1、多宝鱼和比目鱼是一种鱼吗
- 2、多宝鱼的蒸法
- 3、多宝鱼的蒸制方法
- 4、多宝鱼是比目鱼还是鲽鱼?
- 5、多宝鱼的做法
多宝鱼和比目鱼是一种鱼吗
比目鱼不是多宝鱼。多宝鱼是原产于欧洲沿海的一种名贵比目鱼，是比目鱼中的一种，两者属于从属关系，不属于等同关系。多宝鱼又称欧洲比目鱼，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
多宝鱼比目鱼是一个吗 不一样，只能说多宝鱼是比目鱼中的其中一种，二者属于从属关系，不属于等同关系。比目鱼的两只眼睛都长在头的同一侧，两眼都长在左侧的叫鲆，长在右侧的叫鲽。
多宝鱼是比目鱼的一种。但它们是从属关系，不是等同关系，多宝鱼是世界公认的优质比目鱼之一，但比目鱼不属于多宝鱼。多宝鱼和比目鱼都富含丰富的营养，肉质鲜嫩，经常食用对人体有益。
多宝鱼的确是比目鱼，但它只是比目鱼的其中一种。多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmusmaximus)的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot。
俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。所以只能说多宝鱼是比目鱼中的其中一种，二者属于从属关系，不属于等同关系。多宝鱼下面也还有亚种的分类，总的来说都属于比目鱼，长得比较像，只是在肤色、花纹上有些区别。
多宝鱼是比目鱼中的其中一种，二者属于从属关系。多宝鱼指的是硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱_属中的鱼，比目鱼则指的是所有硬骨鱼纲鲽形目的鱼类。
多宝鱼的蒸法
蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。
多宝鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。本文将介绍一种简单易行的多宝鱼蒸制方法，让您在家也能轻松享受美味的多宝鱼。清洗多宝鱼将多宝鱼清洗干净，用牙刷刷去表面的粘液。
第5步、盘中重新摆入葱和姜备用。第6步、多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。第7步、蒸好的多宝鱼满屋飘香。第8步、均匀地淋上蒸鱼豉油。
锅里水烧开，放入多宝鱼，盖盖大火闷十分钟，关火，不要开盖，继续闷五分钟，用筷子扎下鱼，如果很轻松的就穿透鱼，证明鱼已经熟了。
做法 先把多宝鱼收拾干净，再抹上盐，放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟。蒸好后，取出来。把多余的汤倒掉，把葱段，姜片取出来。放上葱丝，香菜。倒入蒸鱼豉油 再另起锅，放上花生油，放上花椒。
多宝鱼的蒸制方法
适量 清蒸多宝鱼的做法 在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。
多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净 在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面 撒些料酒，腌制10分钟入味。
清蒸多宝鱼的做法 在市场购买的多宝鱼，请小贩代为收拾后，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切花刀，再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
做法步骤：第1步、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。第2步、葱切丝和姜切片好备用。第3步、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。第4步、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。
多宝鱼是比目鱼还是鲽鱼?
1、多宝鱼比目鱼是一个吗 不一样，只能说多宝鱼是比目鱼中的其中一种，二者属于从属关系，不属于等同关系。比目鱼的两只眼睛都长在头的同一侧，两眼都长在左侧的叫鲆，长在右侧的叫鲽。
2、多宝鱼是原产于欧洲沿海的一种名贵比目鱼，是比目鱼中的一种，两者属于从属关系，不属于等同关系。多宝鱼又称欧洲比目鱼，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
3、不是。根据查询爱钓网显示，多宝鱼是比目鱼中的在其中一种，二者归属于主从关系，多宝鱼属于比目鱼，而比目鱼不止有多宝鱼，所以多宝鱼和比目鱼不是一种鱼。
多宝鱼的做法
1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。热锅下油，放入猪肉炒至出油。再放入多宝鱼。两面都煎一下。再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
2、做法：将多宝鱼杀好洗净取肉，切成“日字形状”，加入盐5克、味精5克、蛋清10克、生粉拌匀待用。芦笋氽水时下入盐5克、味精5克入底味捞出。鱼肉放入六成热的油锅中小火炸1分钟约至7分熟捞出。
3、把多宝鱼用凉水洗干净，一定要多洗几遍哦。2．用刀子在鱼背面和鱼肚上划纵横口子，用少量盐和料酒腌制十分钟去鱼腥味。在盘低放葱姜，在鱼的上面放葱姜，倒两勺蚝油和蒸鱼豉油，中火蒸十五分钟。
4、清蒸多宝鱼的做法 准备材料：多宝鱼、葱姜蒜、辣椒 步骤：用刀在鱼身上斜切花刀，再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣。
5、材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。