优质猪肉（优质猪肉多少钱一斤）

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判断猪肉好坏的方法：1颜色猪肉的色泽是鉴别一块猪肉好坏的重要标准。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，颜色均匀，肌肉有光泽，脂肪洁白。不安全的猪肉，往往肉色暗淡，脂肪缺乏光泽。比如说，注水肉的肉色比新鲜肉淡很多。

以下是一些常见的方法，可以帮助你分辨猪肉的好坏：观察颜色和外观：新鲜的猪肉通常应该呈现鲜红色，没有暗淡或灰色的斑点。外观应该光滑而湿润，没有粘连或腐烂的迹象。

判断猪肉好坏有以下几个方法1看表皮和肌肉好猪肉表皮没有疤痕，肌肉也很少有暗红色血液渗出，坏猪肉表皮有出血的斑斑点点，肌肉没有光泽，有渗出的血液2按压猪肉好猪肉肉质紧密弹性较强，按压后会立即复原，坏猪肉。

优质猪肉：颜色自然鲜艳，红白相间，有光泽，有油脂(像涂抹了油的感觉)劣质猪肉：暗红没有光泽，颜色或过浅淡(呈粉色)或过度法深，油脂部分浑浊发黄，有白色的油脂粒。

次质猪肉：肌肉呈暗灰色，无光泽，外表有一层风干或潮湿，切面发粘，肉汁混浊，肌肉指压后凹陷恢复慢，且不能完全恢复。脂肪无光泽发粘，稍有酸败味。烧熟后肉汤混浊，无香味，略有油脂酸败味，汤表面油滴少。

看颜色：优质猪肉颜色鲜红，而劣质猪肉颜色较淡。闻气味：优质猪肉无异味，而劣质猪肉有腥臭味。观外观：优质猪肉表面光滑，有弹性，而劣质猪肉表面粗糙，无弹性。

好的猪肉脂肪呈均匀的白色。如果脂肪呈黄色或者灰色，可能是劣质猪肉，因为此时的脂肪有些硬，不易融化。肌肉颜色：优质猪肉摸上去肌肉质地细腻，不显肌肉细胞。相反，劣质猪肉肌肉细胞的线条较为明显，质地较为粗糙。

嗅闻气味：新鲜的猪肉应该没有异味，而且应该有一种轻微的肉香味。如果猪肉有刺鼻、腐臭或发霉的气味，那可能是肉已经变质。检查质地和弹性：用手指轻轻按压猪肉，新鲜的猪肉应该有一定的弹性和紧实感。

一般来说，优质的新鲜猪肉在肥肉这一层偏厚实，手感摸上去有较为紧实的弹性。而劣质猪肉或者瘦肉精，猪皮下面的肥膘相对较薄，甚至不足一厘米。建议大家在遇到这种情况时，尽量不要购买纯瘦肉，或者肥膘太薄的。

1、严挑严选严检疫，质好味佳造健康。香肉港质，家安人康。吃猪肉还是免检的让家人放心！你们，的牛奶，我们的猪肉。心在平安中，味在香鲜里。免检港肉，让你放心每一斤。1有品有质，安全饮食。

2、兔肉，不管是家兔肉还是野兔肉，都具有很高的营养价值。兔肉中含有丰富的蛋白质，每100克中含量高达22克，在畜肉中含量是最高的，而且是优质蛋白。

3、挑选优质的肉类挑选优质的肉类，可以说是可以为每天补充优质的蛋白质的，如果是不新鲜的肉类的话，有可能会造成身体的伤害。因为不知道新鲜的肉类里面可能会有一些腐虫，已发生腐败。

4、健康饮食应两者兼备，一点要有所偏重，还是多吃白肉，因为红肉脂肪含量略高。红肉烹饪之前略带红色的肉。基本上是哺乳动物的肉，因为肉中含有肌红蛋白，因此为红色。例如猪肉、牛肉、羊肉等。白肉属于禽类和鱼类。

按压有弹性新鲜的猪肉是会有弹性的而且肉质地紧密，我们用手按压凹陷后能立即复原，是有很坚实的感觉，注水的猪肉一般是表面非常的潮湿的，弹性也是非常的差的，指压后凹陷恢复慢，如果重压时还有液体从切面渗出。

同时在挑选猪肉的时候还要注意了，我们可以通过气味进行挑选，一般来说新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。

挑选猪肉方法选购猪肉过程中可采用以下方法：（1）看。用眼来观察肉的表面（肌肉、脂肪）组织是否正常，肌肉呈鲜红色，脂肪呈乳白色，色泽均匀有光泽，组织结构紧密者为新鲜肉。

在买猪肉的时候可以观察猪肉的质感是否紧实，如果非常紧实有弹性那说明这块猪肉是非常新鲜的。如果非常松弛而且味道很难闻的话，那就说明这块肉已经放了很久了，最好不要买。

肌肉颜色：优质猪肉摸上去肌肉质地细腻，不显肌肉细胞。相反，劣质猪肉肌肉细胞的线条较为明显，质地较为粗糙。

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