本文目录一览：
- 1、红肉菠萝蜜怎么吃
- 2、红肉菠萝蜜的功效
- 3、解读菠萝蜜中的贵族:“红肉菠萝蜜”
- 4、怎么挑选菠萝蜜肉更多
- 5、红肉菠萝蜜推荐
- 6、红肉菠萝蜜营养价值及功效与作用
红肉菠萝蜜怎么吃
生吃：菠萝蜜可以直接切开了吃，还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过之后口齿留香，如同口香糖一般，改善口腔异味。
一般情况下，干苞菠萝蜜，也就是红肉菠萝蜜的皮较硬，用手按压不易陷下去，但是湿苞菠萝蜜，也就是黄肉菠萝蜜就很容易压下去，比较软。掌握了这个方法，即使在没有打开果实的情况下，挑选红肉菠萝蜜时也鲜少会出错。
菠萝蜜果丝炒肉，菠萝蜜果肉间的黄丝是可以食用的，同韭黄一样，与肉丝炒，别具风味。水煮菠萝蜜核，菠萝蜜核是可食用的，开水煮十几分钟，捞出剥壳食用，和板栗非常相似，甜而软糯。也可用于熬汤。
菠萝蜜口感酥软味甜，做成果酱很好吃，可以用来涂抹面包吃，也可以用来做夹心都不错。装瓶后放在一边凉了放进冰箱冷藏保存，随吃随取。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，色泽鲜黄，一看就很有食欲。
菠萝蜜红肉能吃吗 能吃。常见的菠萝蜜果肉为黄色果肉，但也有红肉果肉的菠萝蜜，这种菠萝蜜不是转基因、也不是染色所得，是另一个菠萝蜜的品种，而且红肉菠萝蜜比黄色菠萝蜜果肉吃着更为鲜甜美味。
红肉菠萝蜜的功效
1、菠萝蜜含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，煮熟后味道香甜软糯，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效，因此产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者更适合食用菠萝蜜核。
2、因为红肉菠萝蜜有预防脂肪沉积的作用，也有人会把红肉菠萝蜜当做减肥必备的水果，红肉菠萝蜜的减肥效果确实很好，这是因为 它的汁水能有效地酸解脂肪， 许多人都会在自己的减肥清单中加入红肉菠萝蜜。
3、菠萝蜜还能增加肠胃蠕动，对于便秘者来说，可以适当的吃些菠萝蜜来缓解，并且菠萝蜜不会让你的身体发胖，反而有助于减肥。菠萝蜜是不耐高温的，没有吃完的菠萝蜜要放在冰箱中保存。
解读菠萝蜜中的贵族:“红肉菠萝蜜”
虽然红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜都属于菠萝蜜种类，但是红肉菠萝蜜由于果实比较圆润饱满，果丝较少，出果率比较高；而黄肉菠萝蜜的果实较多，出果率较低一些，即使是20斤的果实，出果率也只能达到4-5斤左右的平均水准。
而红肉菠萝蜜入选为菠萝蜜贵族，是因为它的口感比黄肉菠萝蜜更细嫩，甜度更高。虽然体格瘦长的它比不过黄肉菠萝蜜，但是它的产量比较少，在物以稀为贵的市场中，颜色靓丽，口感好的红肉菠萝蜜价格会更高。
红肉菠萝蜜。红肉菠萝蜜是东南亚当地最稀有的数量很少，也是营养价值最高的波罗蜜，果肉丰富、口感细腻是东南亚最贵的菠萝蜜品种。菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。
怎么挑选菠萝蜜肉更多
第四步，闻气味。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。第五步，试吃。剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。
看大小：大个的里面成熟的好，买一整只的话，最好买大个的。而且闻起来气味会比较香，香味重的，一般也比较成熟，值得购买。看果肉：很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买已经剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。
二如何挑选菠萝蜜 1颜色我们在挑选菠萝蜜时，要挑选外表颜色为黄绿色的菠萝蜜，因为这样子的菠萝蜜是成熟的菠萝蜜我们如果靠近仔细看，就可以看到菠萝蜜的皮上面有很多跟小钉子一样的东西如果我们看到小钉子上面的。
选择红肉菠萝蜜：红肉菠萝蜜一般是椭圆形，个头较小，出果率较高，16磅的菠萝蜜可以产生约5-6磅的果肉。看成熟度：菠萝蜜成熟度越高，出肉率越高，成熟菠萝蜜表皮刺较软，末梢萎缩，表皮偏黄。
红肉菠萝蜜推荐
1、菠萝蜜品种常见的菠萝蜜品种有马来西亚1号菠萝蜜、泰国红肉菠萝蜜、干撑菠萝蜜、白玉菠萝蜜等。红肉菠萝蜜最好吃，肉香，果肉橙红色。马来西亚一号菠萝蜜产量高，品质好，不适合盆栽。
2、都好。印泥红菠萝蜜是一种常见的本地红肉菠萝蜜品种，果肉柔软、红色多汁，香甜可口。泰国12号菠萝蜜则是一种泰国特色菠萝蜜品种，果肉黄白色，口感细腻多汁，具有浓郁的香气和甜味。
3、目前最好的菠萝蜜品种：金枕头：产自泰国，果肉细腻、香甜多汁，甜度高，口感极佳。红珊瑚：产自海南，果肉呈红色，口感细腻，甜度高，且不带涩味。
4、甜度上的区别 红心菠萝蜜肉厚甜脆，香味比较浓郁，果肉甜度在25度左右，相比之下，黄心菠萝蜜没有那么甜，果肉的甜度在17度左右。
5、挑选红心菠萝蜜的方法是红心菠萝蜜果型圆润饱满，一般为中等大小的，而黄心菠萝蜜的果型比较长，个头比红心菠萝蜜的要大很多，红肉菠萝蜜要比黄肉菠萝蜜更加香甜。
红肉菠萝蜜营养价值及功效与作用
因为红肉菠萝蜜有预防脂肪沉积的作用，也有人会把红肉菠萝蜜当做减肥必备的水果，红肉菠萝蜜的减肥效果确实很好，这是因为 它的汁水能有效地酸解脂肪， 许多人都会在自己的减肥清单中加入红肉菠萝蜜。
菠萝蜜含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，煮熟后味道香甜软糯，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效，因此产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者更适合食用菠萝蜜核。
不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
菠萝蜜的功效与作用及禁忌和食用方法1 菠萝蜜的功效与作用 辅助治疗感冒发烧 菠萝蜜含有非常丰富的微量元素，可以帮助控制一些支气管方面的疾病，并且具有一定的降温的功效，因此对于感冒发烧是可以适用的。