本文目录一览：
- 1、食用盐的国家标准是什么?
- 2、食用盐有哪几种
- 3、中国十大放心食用盐
食用盐的国家标准是什么?
食用盐的国家标准有： GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》：该标准规定了食用盐的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、判定规则、包装、标识和销售。
食盐的标准代码是“GB 2721”和“GB/T 5461”。2721食盐标准下，包括5类食盐，分别是：食用盐：以氯化钠为主要成分，用于食用的盐。
食盐：食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
GB/T5461-216。本标准规定了食用盐的术语、要求、试验方法、检验规则、判定规则、包装、标识、运输和贮存。本标准适用于以海水、地下卤水、盐湖卤水、海盐、岩盐或湖盐为原料制成的食用盐。
对食用盐产品，国家制定了GB5461《食用盐》和GB2721《食盐卫生标准》两个强制性质量标准。感官指标：白色，味咸，无异味，无明显的与盐无关的外来异物。理化指标：理化指标具体要求 氯化钠：是食用盐的主体物质。
食用盐有哪几种
海盐 海盐是食用盐的一种，是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成，特点是不添加任何抗结剂。海盐的采集较其他盐复杂，能够更多的保留海水中的微量元素，瞬间激发并保留食材原有的味道，鲜咸可口。
食用盐分6种，分别是海盐、井矿盐、精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。海盐 利用海边滩涂晒制精制而成，含杂质多，最适合腌制。海盐是食用盐。湖盐 产于内陆盐湖，杂质含量较多，含钾量较高，适合于腌制。
食用盐的种类有原盐、精盐和特种食盐等。原盐：原盐是通过自然条件晒制而成的，如海盐、湖盐、井盐等。原盐结构紧密，色泽灰白，纯度约为94%的颗粒。这种盐多用于腌制咸菜、鱼、肉等。
食用盐按照原料和生产工艺的不同，可以分为以下几种：精制食盐、海盐、岩盐、湖盐、低钠盐。精制食盐：也称为普通食盐，是指经过蒸发结晶、粉碎、筛分等工艺处理后的白色晶体，主要由氯化钠组成。
中国十大放心食用盐
1、中国十大放心食用盐：中盐、明华、莫顿、雪天、粤盐、川晶、淮盐、芦花/LUHUA、迎客松、久大。
2、十大放心食用盐品牌有李锦记、欣和、海天、可达怡、宝莎、传柑、模霸、巧御厨、倾珂、味好美。李锦记：李锦记（中国）销售有限公司，创建于1888年，香港百年民族品牌，知名中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。
3、、芦花LUHUA是天津长芦汉沽盐场有限责任公司旗下的知名食盐品牌，拥有食用盐生产基地。这个品牌的食用盐分为海盐、湖盐以及井矿盐等三种，产品工艺复杂，生产成本较高，口感和质量优良。
4、淮牌盐，淮牌盐产品系列主要有：淮牌雪花盐、淮牌精制食用盐、淮牌染料促进剂、淮牌腌制盐、淮牌畜禽盐等。淮牌盐系列包括淮牌低钠盐、淮牌淮牌低钠盐、淮牌盐硒强化营养盐、淮牌锌强化盐、淮牌钙强化营养盐等。
