本文目录一览：
- 1、这个菜叫什么
- 2、乌塌菜什么时候移栽合适
- 3、塌菜是什么菜
- 4、塌菜(一道传统的湖南家常菜)
这个菜叫什么
1、茼蒿，读tong hao又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜[1]、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。
2、苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 。苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
3、上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。
4、_头是秋季蔬菜。_头是百合科的一种多年生草本植物，_头又叫_头、_白、野_，_子，赣西一带又叫芽桥，这是一种秋季蔬菜，一般在秋冬季节上市，常见的_头产地有浙江、江苏、江西、福建、贵州、云南等地。
5、这个菜叫做木耳菜。木耳菜（拉丁学名：Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore，别名：潺菜），菊科菊三七属多年生高大草本植物。它生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350~3400米。
乌塌菜什么时候移栽合适
一般来说，北方地区比较寒冷，所以它的种植时间通常是在六月份的中下旬进行；而华北地区选择在五月的中上旬到六月的中上旬进行；长江流域一般是选在秋季的九月份进行播种，十月份进行移栽即可。
乌塌菜一般在秋季9月份进行播种，10月份进行移栽。性喜冷凉，不耐高温，能耐零下8—10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜播种30天后，幼苗的叶子长到6-7片的时候，就可以给它移栽定植了。
乌菜在农历八月份开始播种育苗，九月份左右进行移栽，11月份开始到出年的正月份随时都可以收获，因各地气候不同可根据本地的气候条件来选择种植时间。
华北地区：5月上旬至6月上旬直播， 6月下旬至7月中、下旬收获。8月中、下旬至9月上旬播种，10月上旬至11月上旬收获。9月下旬播种育苗，10月下旬移植；12月至翌年2月随时收获。
可在9月播种育苗，10月进行移栽。乌塌菜种植时间 乌塌菜又叫塌菜、塌棵菜，是白菜的一个变种，富含丰富的营养，每100g鲜叶中富含70mg维生素C，180mg钙及铁、镁、磷等矿物质，有“维他命”菜之称。
塌菜是什么菜
乌塌菜 乌塌菜（别名：塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜），十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本。 乌塌菜高30~40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。茎短，上部分枝。
塌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域，具有分布广、产量高、风味好、供应期长等优点。
这个是：塌棵菜，别名塌菜、乌塌菜、踏古菜、太古菜、瓢儿菜，是十字花科芸薹属芸薹种不结球白菜亚种的一个变种， 以墨绿色叶为产品器官，味甜鲜美， 品质极佳， 为小白菜中的上品，其生物学特性与普通白菜相近。
叫做：塌菜，也叫塌棵菜、太古菜、塔菜。塌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。
这个叫做：塌棵菜，别名塌菜、乌塌菜、踏古菜、太古菜、瓢儿菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物（或栽培成一年生草本植物）。
塌菜是一道传统的湖南家常菜，属于湘菜系。它的主要材料是嫩豆腐和鲜嫩的菜心，口感鲜美，营养丰富。这道菜不仅方便简单，而且味道独特，深受人们的喜爱。
塌菜(一道传统的湖南家常菜)
塌菜是一道传统的湖南家常菜，属于湘菜系。它的主要材料是嫩豆腐和鲜嫩的菜心，口感鲜美，营养丰富。这道菜不仅方便简单，而且味道独特，深受人们的喜爱。
原料：嫩塌菜500克，泡干红辣椒适量，葱、蒜末各适量，盐、味精、香油、花生油各少许。做法：将塌菜择好后清洗干净，入开水中稍微烫一下，捞出，切成片，辣椒切成细丝。
乌塌菜 乌塌菜（别名：塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜），十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本。 乌塌菜高30~40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。茎短，上部分枝。
塌棵菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料，如“奶油菜心”、“砂锅瓢白菜”等。