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如何鉴别兵豆染色?
酸枣仁有豆子味是假。根据查询相关公开信息显示，酸枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。市面上有用染色的兵豆冒充酸枣仁，口感偏浓郁，有轻微的豆子味。
观察颜色：由于兵豆天然颜色为淡黄色，如果其呈现其他颜色，如深棕色，有可能是被染色过。需要特别注意颜色是否一致，如果有明显颜色不匹配的情况，就有可能是被染色过。
小扁豆有什么功效与作用及做法
1、扁豆的功效与作用肿瘤患者的佳品 扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。 增进食欲 扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。
2、益气化湿。小扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。消退肿瘤。小扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。
3、红扁豆营养丰富，包含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及食物纤维，维生素B含量特别丰富，而它的含铁量更是其他豆类的两倍。补血的女士和一般人群适合经常食用。
4、且小扁豆含大量膳食纤维，可预防高血脂症和高血压等疾病。此外还能促进代谢、抗老化，使人充满活力。
5、有一定的解毒作用。扁豆角的功效与作用 抵抗肿瘤 扁豆角的营养价值比较丰富，扁豆角衣里面含有丰富的B族维生素。
什么时候播种豆子最好?
大豆的种植期有两个，一个是夏季，另一个是秋季。夏季播种在收获小麦之后，具体你时六月10号到25号之间，最晚不要晚于7月上旬。秋季播种在8月10号前后，不可过晚。
北方黄豆种植主要是在春秋两季，在春季清明节前后种植较合适，此时种植能利于种子萌发生长，北方春大豆一般在4-5月播种，夏大豆在6月中下旬播种较合适。气候之间有差异，所以种植时间也需要具体调整。
适期播种：夏播大豆在小麦收获后，只要墒情适宜，即可播种。最佳播期为6月10日至25日，最晚不能迟于7月上旬。田间管理 锄地与中耕：⑴第一片复叶前锄头遍地，做到锄净苗眼草，不伤苗，松表土。
春季播种黄豆，应该是在清明后，一般是3月下旬到4月上旬，东北等高寒地区一般是在4月下旬至5月上旬左右为宜。还有播种夏黄豆的，一般是在小麦收获后立即播种，时间是在6月中下旬，南方地区一般是在5月下旬到6月上旬播种。