本文目录一览：
- 1、干巴菌冰冻了一年还能吃吗
- 2、干巴菌怎么加工
- 3、干巴菌的吃法有哪些
- 4、12月份还有干巴菌吗
- 5、怎么能把干巴菌洗得干净
- 6、什么叫干巴菌?
干巴菌冰冻了一年还能吃吗
可以。干巴菌是一种珍稀野生食用菌，在低温环境中属于一种相对耐久的食品，冰冻了一年是可以吃的。
干菌菇虽然也有保质期，但一般来说，只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用。但若是保存环境特别潮湿，或者过期时间比较长，最好是不要吃了。干菌菇不可与河蟹同食。
新鲜干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存，食用前取出自然解冻，用清水淘干净即可。
冰冻太久的干巴菌，如果有苦涩的味道，跟以前的味道不一样的话，变苦味了就不能吃了，如果以前还是这种味道，你就可以用开水煮一下，用水再漂一下。
干巴菌可以放冰箱吗 新鲜干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻，用清水淘洗干净即可。
干巴菌怎么加工
【做法】①将干香菇撕成小块，加入面粉洗净，然后在锅里炒干水分，青椒切丁，小米辣剁碎。②炒锅烧热，加入猪油、鸡油，炒干巴音，加入青椒翻炒几下。调味后上桌。
菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。干巴菌下油锅炒熟装盘。
食材：紫皮茄子、野生干巴菌200g。调料：油适量、盐适量、蒜4小辨、生姜半块、小葱1根、长青椒3个。青椒、姜、蒜、葱切碎待用。茄子切成丁用冷水过一下待用。干巴菌解冻后待用。
青椒炒干巴菌很好吃，在炒制以前需要准备新鲜的干巴菌两百克，青椒一个，辣椒适量，鸡油和猪油各适量，另外再准备少量的味精和鸡精。
干巴菌洗干净，香油炒出香味，加少许盐起锅。少许油，下小米辣，大蒜，青椒炒香，少许盐。放入干巴菌 加入白米饭，炒热。加盐出锅。小贴士 干巴菌很难清洗，撕成丝状漂净泥土。
我觉得平菇最好吃，不管是火锅、麻辣烫还是炖汤、炒菜，平菇都很鲜美。干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，我觉得素炒就很好吃，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝、蒜米和佐料，炒熟即可。
干巴菌的吃法有哪些
1、干巴菌做法如下：用料：干巴菌、青椒、大蒜、火腿。火腿切成方丁。青椒切成小圈。锅里放油，放入火腿、蒜。火腿炒香后加入干巴菌翻炒，改中小火。放入青椒翻炒一会。炒熟起锅即可。
2、干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。素炒时，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲。
3、我们当地人常以炒、炸、干煸或者腌制的方式进行加工食用，也有的地方人喜欢生吃或凉拌，因为干巴菌没毒。
4、干巴菌怎么做好吃共有3个步骤。可做：干巴菌香肠拌饭、干巴炒韭花、韭菜花腌干巴菌。
5、干巴菌是云南独有的野生菌，好多人家都会在干巴菌上市时多买一些，洗净炒熟后放入冰箱冷冻室，吃的时候取出解冻后，加入青椒、蒜沫炒一下，一盘清香的青椒干巴菌就上桌了。
6、半根 干巴菌 200g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 4小辨 生姜 半块 小葱 1根 长青椒 3个 步骤 原料图。青椒、姜、蒜、葱切碎待用。茄子切成丁用冷水过一下待用。干巴菌解冻后待用。
12月份还有干巴菌吗
1、生长时间：野生菌一般在每年的夏秋季节（6-10月份左右）发生，比如鸡枞菌、牛肝菌、松口蘑、干巴菌、青头菌等野生菌，但也有部分野生菌在其他季节发生，比如黑松露的生长成熟期一般为每年的11月份至第二年的3月份。
2、、10月份新鲜野生菌、食用菌品种有：松茸、老人头菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、黑松露、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。
3、此时上市的新鲜野生菌和人工种植的食用菌主要有竹荪蛋、鸡枞、黑牛肝菌、美味牛肝菌、干巴菌、竹荪、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌等品种。
怎么能把干巴菌洗得干净
1、先用清水洗几遍(往一个方向搅动)，最后用一些面粉加在里面一起揉，再用清水洗净就可以了，顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。
2、反复淘洗多次，漂去泥沙和杂草捞出，挤出水分就可以了，据说面粉清洗法是最干净最快速的一种，因为面粉可以轻易的带走黏在干巴菌身上的杂物。
3、因为干巴菌的菌实体中，夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理。因此，买回家的干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。
4、将干巴菌撕成块状，用刷子刷干净里面的泥沙，再用清水捏洗。干巴菌作为珍稀野生菌其做法也是多种多样的，干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。可素炒也可混炒味道都是极好的。
什么叫干巴菌?
1、干巴菌（Thelephora ganbajun Zang） [1] 是担子菌门（Basidiomycota）、伞菌纲（Agaricomycetes）、革菌目（Thelephorales）、革菌科（Thelephoraceae）、革菌属（Thelephora）的一类食用真菌，又名干巴革菌、对花菌。
2、干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。
3、干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。