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莲藕什么时候成熟
莲藕一般在4-5月份和9-10月份成熟，收获自然也要根据成熟时间来定。一般情况下，莲藕在10月前后收获的较多。若是栽培的中秋藕，一般是中秋前后采收，主要供应的是中秋，国庆市场。
莲藕一般是在4-5月份或者9-10月份之间成熟，从生长到成熟一般需要80天左右，不过因为品种以及生长环境的不同，它的成熟时间也是不一样的，一些早熟的品种，在7-8月份的时候就会成熟。
莲藕成熟的季节是在秋季。莲藕分南方藕和北方藕，其种植时间和收获时间也不尽相同。南方藕多七孔，一般种植时间为2月份；北方藕多为九孔，种植时间一般为4到5月份。
莲藕成熟月份莲藕一般在6月开花，大部分莲藕在秋季成熟，通常在9-10月采挖莲藕，用于品种和生长环境的不同，成熟时间也会有所不同，早熟的品种在7-8月份就已经成熟。
藕是在秋季成熟的。藕属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕喜温暖。
藕丸子怎么做,酥脆可口,越吃越香,美味至极呢?
备好主料。藕洗净去皮切小粒，毛豆米洗净。做丸子的器具准备好。分几次将藕粒加入肉馅中，充分拌匀。加入鸡蛋顺一个方向搅匀。加入适量十八鲜调料顺一个方向搅匀。加入适量盐搅匀。
定型之前一定不要乱去碰它，不然会散开的，这点很重要。把莲藕丸子炸至金黄就可以捞起来了，放一边沥干油。
小编教你做一道清蒸莲藕丸子 清甜鲜美 绝不会吃腻。
将肉馅加入藕蓉中混合均匀。用奶锅烧热色拉油。待油温升至8成热的时候，将藕蓉捏成圆形，下入锅中。藕丸生坯放入油锅，在锅里冒起大泡泡。
所以咱们捞出丸子后不要立马关火，继续把锅内的油烧制9成热，再把丸子倒进去复炸30秒捞出控油即可，这样丸子外酥里嫩的口感就出来了。
藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。
粉藕和脆藕要怎么区分?现在莲藕价格多少钱一斤?
1、我们在分辨粉藕和脆藕的时候，首先要观察莲藕的孔数，七个孔的莲藕，他的淀粉含量是非常高的，吃起来也是非常的软糯，这样的莲藕是非常适合来炖汤或者是熬煮。
2、粉莲藕和脆莲藕的区别主要在于形状不相同、表皮不相同、口感不相同、藕孔不相同、藕丝不相同。这两者从外观形状上就能看出来。如果藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，说明淀粉含量比较高，这种便是粉莲藕。
3、外观不同 粉藕和脆藕一个很大的区分方法就是长得不一样，粉藕看上去外形比较粗壮。整体比较粗比较短，可以理解为又矮又胖。而脆藕看上去则不一样，是很细长的状态，比粉藕更美观一些，也可以将其理解成又高又瘦。
4、看颜色。两种莲藕相比较，颜色深、光泽度差的是粉的。它的颜色呈粉红色或是黄色。颜色比较亮白，并且光泽度很好，看着很新鲜的是脆的。摸表皮。
5、粉藕和脆藕的区别 口感不同 孔数不同 丝不同 颜色不同 粗细不同 季节不同 个人建议挑选莲藕时挑选表皮完整的，这样的莲藕在清洗的时候可以洗得更干净，而且存放时间更长。
6、粉藕和脆藕的区别是形态外观不同、口感特点不同、烹饪用途不同。形态外观不同 粉藕的外观呈现出粉红色或浅粉色的皮肤，整体较为细长，表面光滑。切开后，粉藕内部白色，质地较为细腻，质感柔软。
2022莲藕价格多少钱一斤?花莲、子莲和莲藕有什么区别?
莲和荷的区别是：叶片不同 荷花的叶片表面有绒毛，且成叶会挺出水面，叶片为盾形、没有缺口。莲花的叶片表面油油亮亮，成叶不会挺出水面，而是漂在水面上，叶片为椭圆形，而且V字缺口。
荷花和莲花是一种植物，而且藕不是结出来的藕是荷花的一部分属于它的根状茎。荷花不是能长出藕，藕是荷花的一部分，是属于它的根状茎，荷花的根长在在藕节上。
莲藕作为一种家常菜其价格并不贵，一般在2～3元左右一斤，但根据产地而有所不同，如在莲藕的产地自然会便宜一些，而在一些本身不产莲藕的地方就会稍微贵一点，不过也是大部分人可以接受的水平。
果期8至10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。荷花是最古老的双子叶植物之一，同时又具有单子叶植物的某些特征。荷花的胚芽被鳞片包裹着，和单子叶植物相似。
莲蓬，是莲花开过后的花托，呈倒圆锥形，里面有莲的果实，经脱粒、 摊晒、脱壳加工后即成滋补食品—莲子。荷花就是莲花。莲花、芙蕖、菡萏等都只是荷花的别名。莲藕，就是平时吃的藕，是茎。