本文目录一览：
- 1、高粱怎么做好吃
- 2、该如何加工高粱?
- 3、高粱一般怎么吃?只能酿酒吗?
- 4、饲用高梁是怎样加工成青贮饲料的?
- 5、高梁的加工副产品
高粱怎么做好吃
高粱饭煮法 首先把将高粱米清洗干净。然后换水后浸泡一晚。将水倒掉，在锅中放入5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。水分收干后就完成了。
高粱米饭 将高粱米洗净，浸泡30分钟后，放入电饭煲中煮出优美的香味和口感。高粱米粥 将高粱米放入锅中洗净，加上清水煮开后转小火煮30分钟，撇去浮沫，最后加入红枣、桂圆等调味材料，做成营养美味的高粱米粥。
第一，做高粱米粥。做法：煮高粱米为粥，需将高粱米煮熟；加入冰糖再熬制半小时；糖化后温服。第二，做高粱米米糕。
这样做出的杂粮馒头既好吃又能为身体补充丰富营养。
该如何加工高粱?
1、先把高粱和红豆用水浸泡20分钟，再加上少量的大米，用中火煮30分钟，一锅香喷喷的红豆高粱粥，被一家人颠颠地吃完了。从此，一发不可收拾，每隔三五天，家里都要做一锅红豆高粱粥。
2、用高粱米来做米饭 因为高粱米比大米，小米都要硬，所以高粱米要提前一晚泡好。把高粱米头洗干净，用水泡上，多换几遍水，防止高粱米变酸，第2天的时候就可以用高粱米做米饭了。
3、高粱酒酿造详细过程是将高粱米清洗干净，水质不再浑浊后加水浸泡一晚。浸泡后的米蒸熟，大约一小时，在蒸的过程中每隔15分钟洒水一次，防止米粒儿太干。蒸熟后平摊晾凉，晾凉到大约30度左右就可以了。
4、浸泡：水温85-90℃，浸泡的水要淹过高粱15-20厘米，浸泡时间16-18小时。浸泡过程要翻动2-3次，让高粱充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。
5、方法如下：将高粱米浸泡在清水中，根据米的品种和湿度，浸泡时间为6至8小时。高粱米分四次放入研磨机中，每次研磨时间2分钟，磨出的高粱面稍黄。
6、（1）饲用高粱收割。一般应在乳熟至蜡熟期收割，收割过晚纤维素含量增加。（2）青贮容器的选择。青贮用的容器很多，如塑料袋、青贮槽、青贮壕、青贮客等，可根据当地实际情况和青贮数量的多少确定使用哪种器具。
高粱一般怎么吃?只能酿酒吗?
（1）、煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。（2）、煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。
高粱米可以做高粱粥、高粱米饭、高粱米糕等，高粱米煮之前要放在冷水中浸泡，煮粥可以浸泡1-2小时，煮饭要浸泡一个晚上。高粱除了做吃的外，还是酿酒的主要原料，像茅台、五粮液、汾酒的著名酒品都是以红高粱作为主要原料。
中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。
饲用高梁是怎样加工成青贮饲料的?
第一步、收割：甜高梁作青贮一般我们会选择在3米左右收割，多次收割型的甜高粱可以选择在晴天收割，留茬10~12厘米，提供再生。第五步、青贮：甜高梁在经过发酵作用后，能产生大量的乳酸和芳香物质，消化率高，牛羊喜欢吃。
处理高粱桔梗，最好将其发酵成为适合牛羊食用的容易消化的饲料，具体方法为：将高粱桔梗粉碎至1～5毫米，添加农盛乐饲料发酵剂：每300公斤需要加1公斤饲料发酵剂。
将糯红高梁加工成饲料，就是甜高粱饲料，主要是指甜高粱秸秆青贮饲料、黄贮饲料，以及甜高粱秸秆加工原酒、乙醇、糖以后的渣饲料。甜高粱，亩产秸秆平均5吨，籽粒500斤，高度3~5米。
高粱水稻秸秆是可以做青贮原料的 可以作为青贮饲料的作物有：玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆、大豆秸秆、高粱等各类作物秸秆；甜象草、皇竹草、黑麦草等各类牧草；花生秧、红薯藤等各类藤蔓；甘蔗、树叶等各类作物茎叶。
原料收割 制作喂猪禽的青贮饲料的原料要在营养成分好、产量高的时期进行收割和加工，一般豆科植物，如苜蓿草、三叶草、苕子、蚕豆苗等在孕蕾至开花初期收割。禾本科植物在孕穗期至抽穗期收割；红薯藤在霜前收割比较好。
高梁的加工副产品
高粱饼干： 高粱可以用来制作饼干，包括甜饼干和咸饼干。这些饼干可以在早餐或下午茶时享用。高粱面饼： 高粱面可以用来制作面饼，类似于玉米饼或小麦面饼。这些面饼可以作为基底，用来包裹各种馅料，制作成不同的卷饼或烤饼。
其副产品如糠麸、酒精、粉渣都是家畜的良好饲料。糖用高梁茎杆的含糖量最高可达19%。这种高梁既可收获一部分高梁籽粒，其茎杆还可供生食、制糖和酿酒。此外，高梁还有一定的药用价值。
大宗农产品加工：高粱和玉米属于比较大型的农产品，城市的节奏快，可以加工为半熟产品或者即食产品，都很受欢迎，主要能加工成为高粱糍粑，油炸玉米片，玉米面包等产品。
高粱糠是加工高粱的副产品，其消化能和代谢能都比小麦麸高，但因其中含有较多的单宁，适口性差，易引起便秘，故喂量应控制。在高粱糠中，若添加5%的豆饼，再与青饲料搭配喂牛，则其饲用价值将得到明显提高。
一般来说，甜高粱种子中含有的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分比普通的谷物要高很多，可以起到很好的滋补作用。