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蔬菜加工工是做什么工作的?
1、(1)收货作业。收货作业是配送中心运作周期的开始。它包括订货和接货两个过程。配送中心收到和汇总门店的订货单后，首先要确定配送货物的种类和数量，然后要查询配送中心现有库存中是否有所需的现货。
2、果蔬加工是将水果、蔬菜等原材料进行加工处理，以生产出各种加工产品的过程。这些产品可以是果蔬干、果蔬酱、果蔬汁等，甚至可以是蔬菜罐头、果酱、果冻等。
3、蔬菜加工厂是用于给蔬菜进行加工达到提高蔬菜价值这一目的的工厂。它可以促进蔬菜食品的多样化，增加蔬菜的储存时间，对蔬菜进行加工可以给消费者带来更多、更好吃的食品。蔬菜加工厂投资一般跟加工厂的大小、规模息息相关。
蔬菜初加工的基本要求
新鲜蔬菜初加工的一般原则是： 新鲜蔬菜原料选择：选择新鲜、质地嫩的蔬菜，如白菜、菠菜、芹菜等。 加工蔬菜前，要用清水将蔬菜表面的污物洗净，有些蔬菜还要放入水中浸泡，以除去部分有害物质。
一般初步加工步骤是：去除原料表面杂质一清洗一刮剥去表皮、污斑一洗涤一浸泡一沥水。
这类菜的初步加工要去根、去老叶虫卵，洗净，其中菜薹老的要去皮。(2)根茎类：包括莴笋、蒜苗、大蒜、土豆、芋头、荸荠、春笋、冬笋、藕、茭瓜、山药、白萝卜、红萝卜、圆葱、香葱、生姜、蒜球、芥蓝头、凉薯、芹菜等。
蔬菜加工厂是干什么的
1、从事的工作主要包括：（1）将鲜菜整理、清洗；（2）对鲜菜进行脱水、盐渍；（3）使用切片工具对蔬菜进行切片；（4）对蔬菜进行分拣、包装。
2、蔬菜加工公司经营范围：清洗、整理、储存、销售：蔬菜。（以上经营范围需经许可生产经营的，须凭相关许可开展生产经营活动。）模板示例2 蔬菜加工公司经营范围：一般经营项目：蔬菜冷藏、保鲜。
3、就是把水果或者蔬菜， 烘干 切片 或者做成罐头。当然需要机器了， 烘干机 灌装机 切片机等 利润65%左右，纯利可以到40 成本从几万到十几万不等，看你需要的机器了。
4、蔬菜加工厂可以选择制作腌菜，目前市场上对腌菜的需求极为旺盛，投资潜力不错。