本文目录一览：
- 1、太湖蟹几月份好吃
- 2、河蟹哪里的出名
- 3、大闸蟹排名
- 4、太湖蟹的人工养殖历史
- 5、太湖蟹的做法
太湖蟹几月份好吃
无锡螃蟹最好吃的季节一般是在秋季，尤其是农历八月十五前后，这时候的螃蟹肉质饱满，口感鲜美。此外，在无锡，太湖蟹也是非常有名的美食之一，太湖蟹一般比其他地方的蟹要便宜一些，而且口感也不错。
太湖大闸蟹基本上都是在野生环境中生长的，无激素，无污染，上市时间相比其它几个地方的大闸蟹要晚一些，一般是在9月20多号上市。
每年9-10月左右是吃螃蟹的最佳季节。俗话说秋风起蟹脚痒，说的就是在秋天9-10月，蟹肉最为肥美了。每年秋风飒飒的时节，正是各种螃蟹涌上食客舌尖的时候。螃蟹是很多人钟爱的美食，吃起来会让人非常满足。
月份中旬阳大闸蟹最好吃，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月一般是10月份雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩农历十月一般是11月份雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是食蟹佳期2公蟹膏肥体壮上桌之际。
大闸蟹上市三个月左右，9-11月可以吃。12月以后，大闸蟹将陆续上市。但是很多商家为了获取春节期间的销售利润，会在春节期间留一些大闸蟹销售。但保鲜成本高，春节期间市面上的大闸蟹很少见。
河蟹哪里的出名
1、中国有很多著名的河蟹产地，其中最为出名的是江苏省的太湖流域。这里的河蟹生长在湖荡和水草丰富的水域，具有肉质鲜美、蟹黄丰满、蟹膏丰满等特点。
2、兴化市：位于江苏泰州，是著名的“中国河蟹养殖第一市”，被誉为“中国河蟹养殖之乡”。 射阳县：位于江苏省盐城市，被誉为“中国河蟹之乡”，是中国重要的河蟹、青虾、银鱼等水产品养殖和出口基地。
3、秋水湖河蟹是河南省商丘市民权县的特产。民权秋水湖河蟹，个大肉实、黄满膏肥、鲜香味美、营养丰富。2009年，民权被中国渔业协会河蟹分会授予“中国河蟹之乡”。河蟹因其肉质鲜嫩、营养成分高成为深受人们喜爱的美味食品。
4、以下是一些盘锦市著名的河蟹产地和销售地点：盘锦市兴隆台区：兴隆台区是盘锦市最大的河蟹产区之一，该地区出产的河蟹质量上乘，口感鲜美。在兴隆台区的农贸市场和海鲜市场，可以购买到新鲜的河蟹。
5、辽宁盘锦，盘锦市盘山县是中国最大的河蟹产地，素有“蟹都”之称 国内各地有名的螃蟹大盘点 阳澄湖大闸蟹 此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产，也中国第一个水产类中国驰名商标。
大闸蟹排名
江苏最出名的十种螃蟹排名为阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闻蟹、高邮湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、白马湖大闸蟹、黄天荡大闸蟹、兴化大闸蟹、大纵湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹。
大闸蟹排名为：阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹等。
第一名：阳澄湖大闸蟹 作为中国的四大名蟹之一，阳澄湖大闸蟹不仅产量少，而且个头小，所以更加珍贵。它的蟹黄细嫩、味美湿润，是螃蟹之中最温润、最醇厚的一种。
太湖蟹的人工养殖历史
1、高密度围养，污染湖泊水体太湖是我国第三大淡水湖，湖面2233平方公里。从上世纪80年代起，太湖开始围网养殖。
2、每年五月到七月中下旬，是白虾产卵旺季。春季早批产卵孵化出的幼虾，经过三个月，七次蜕皮后，至六月中下旬长成大虾，八月底即可成熟产卵。无专门的汛期，通常农历七月间是吃虾的时令。
3、-2010年，太湖蟹分为两种，一种是太湖野生蟹；另一种是太湖池塘养殖的螃蟹。由于太湖蟹开启了“让人把大自然圈养起来”的全新养殖模式，预计今年太湖野生蟹产量约400吨，生态养殖蟹产量将超过1000吨。
太湖蟹的做法
太湖蟹怎么烧：红烧太湖蟹的做法：原料：螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃(土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的)，备用。
蒸15分钟即可，以下是蒸湖蟹的做法。主料：太湖蟹7只 辅料：葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量 蟹用刷刷净。
清蒸太湖螃蟹 1 太湖螃蟹清洗干净。2 大葱切一段，切开，拨开，使其一片一片的。生姜切成片，几片就够了，主要为了去腥味。3 太湖螃蟹放入蒸屉，放入大葱片，生姜片，撒上一些料酒和盐。料酒的作用也是去腥味。
主料：太湖大闸蟹8只，约2斤。材料：姜片8片，紫苏叶8片 调汁：醋＋糖＋姜丝 做法：锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上，底部垫一片姜片，肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。