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大米和小麦谁的营养价值高?
1、麦子的营养价值更高。小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。
2、小麦的营养价值高。大米的蛋白质含量平均约为百分之七点三，而小麦蛋白质含量平均为百分之十一，且小麦中含有的维生素也比大米高。
3、大米的蛋白质含量平均约为3%，而小麦面粉蛋白质含量平均为11%，面粉中含有的BB2等维生素也比大米高。所以，就营养价值来说，面粉要比大米高，多吃面食有益于身体健康。
4、不要偏食，营养都差不多 大米主要是淀粉，其他营养物质含量不多。 小麦中除淀粉外还含有多种蛋白质，不过主要在表皮中，所以全麸面粉营养价值高些。精面粉和大米差不多。
近2010-2022我国大米小麦的进出口的现状
1、亿吨。根据查询中国新闻网得知：我国小麦总产量连续多年保持稳定增长，2022年总产量在37亿吨，小麦进口量呈逐年上升趋势，而出口量则有所下降。
2、万吨。根据查询中华人民共和国国家统计局官网显示，2022年7月14日发布的数据显示，夏粮总产量为14739万吨，其中小麦产量为13576万吨。
3、国内市场，黄淮迎来降水令当地玉米旱情缓解，小麦价格出现持续回落态势；1-5月埃及成为我国粮食最大进口国。
大米小麦土豆哪个多糖含量高
1、土豆含糖量比米饭高，大米的含糖量在72%左右，土豆在73%左右，土豆还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽类的，并不是说摄入的糖就这么多，碳水化合物消化吸收后可以转化成糖吸收。
2、土豆 土豆含糖量高于大米，大米的含糖量在72%左右，土豆在73%左右。土豆还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽之类的，但是并不是说摄入的糖就是这么多，碳水化合物消化吸收以后可以转化成糖吸收。
3、土豆和米饭相比土豆含糖高。大米的含糖量在72%左右，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。糖尿病患者不宜食用过多，因含淀粉量较高许多减肥者认为土豆淀粉含量高，因而产生热量大，是增肥食品。
4、大米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，因为现在大米加工精度高，除淀粉和少量脂肪（2%）、蛋白质（7%）外，其他成分都在加工中跑了。
5、含糖量由高到低的顺序是：土豆、白面、大米。
6、大米和面粉含有主要是淀粉这种多糖，大米含糖量为79%左右，面粉含糖量为74%， 面食馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克，馒头的热量比米饭高得多。
大米小麦(比较两种主要粮食作物的特点与应用。)
1、小麦在旱地种植 一般分布在我国北方，小麦的种子叫做麦子 去皮磨粉以后就是面粉，可以制作面条 面包 馒头 包子等食物。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、产地：小麦是人们日常生活中重要的粮食作物之一，主要产自欧洲、亚洲、北美和澳洲等地区。中国是全球第一大小麦生产国家，主要小麦产区在中国的东北、华北和西北等地。
3、外观不同 大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。小麦：两头较园、较短、较圆润。配合饲料。生长的环境、土壤、季节 小麦长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足。
4、对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
5、小麦：是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，为禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生质燃料。
6、水稻所结子实即稻谷，去壳后称大米或米，是世界主要粮食作物之一。形态不同 秆直立，丛生，具6～9节，高60～100厘米，茎秆中空，有节，叶片扁平，长披针形，先端渐尖，基部方圆形。
