本文目录一览：
- 1、袖珍菇和蘑菇的区别
- 2、像平菇菌柄中生的植物
- 3、秀珍菇详细资料大全
袖珍菇和蘑菇的区别
首先，袖珍菇，也叫小蘑菇，是一种比较小的菇类，通常直径只有几厘米，呈白色，质地细嫩，口感爽脆，营养丰富，特别是含有丰富的维生素B族和微量元素。袖珍菇可以生食，也可以烹饪，适合做沙拉、汤、炒菜等多种菜肴。
外形不同：秀珍菇的外形比较小，而平菇的外形比较大，秀珍菇的菌盖为扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹，而平菇生长平展，无“黄梢”，长满斜面后极易形成菌皮，菌盖边缘较圆整，菌皮较紧而硬。
外观不同：平菇的形状较大、帽片较厚，通常呈白色或灰棕色，并且帽片周围有明显的裂纹。而秀珍菇则是细长且较小巧的蘑菇，帽片较薄，有淡粉色或淡黄色的外表，常常呈现螺旋状。
外观不同，口感不同。外观不同：平菇与秀珍菇外观不同，平菇比秀珍菇大，平菇表面光滑，里面有很多纹路。口感不同：平菇与秀珍菇口感不同，秀珍菇口味比平菇要好吃，口感比较脆嫩，有韧劲。
像平菇菌柄中生的植物
1、生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。形状。
2、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。
3、白灵菇。白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿威侧耳、阿魏菇、雪山灵芝、鲍鱼菇。
秀珍菇详细资料大全
1、秀珍菇的功效与作用是：秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品，营养价值极_，市场供不应求。
2、特征不一 秀珍菇：实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹。平菇：生长平展，无“黄梢”，长满斜面后极易形成菌皮，菌盖边缘较圆整，菌皮较紧而硬。
3、秀珍菇毛豆汤 主料秀珍菇200g、毛豆100g、虾米50g 、辅料猪骨汤1500ml、粟米芥花籽油适量、海鲜粉适量、食盐适量。秀珍菇用清水浸泡20分钟左右，择洗干净。虾米洗净。毛豆洗净，焯烫一下。
4、栽培种发满后应该菌丝洁白，均匀，健壮，无杂菌感染；对菇房应该进行预处理，DDV药剂熏蒸一整夜后散气，再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜，待气味散尽后，对菇房进行预湿处理。
5、蘑菇种类如下：平菇、香菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、冬菇、秀珍菇、茶树菇、松茸、卵孢长根菇、草菇。平菇是最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色。
6、素炒袖珍菇的做法步骤专3秀珍菇焯水。素炒袖珍菇的做法步骤属4胡萝卜焯水。素炒袖珍菇的做法步骤5炒锅倒油先炒香葱段，再下入胡萝卜，黄瓜，盐，白糖翻炒。素炒袖珍菇的做法步骤6放入秀珍菇翻炒片刻就好。