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母猪肉能不能吃?农村的母猪老了后都是怎么处理的?
1、生猪为了育肥，一般都进行了阉割。留作繁衍的母猪，生长期长，肉质极差，不是不能吃，而是肉质太老，什么做法都难吃。现在市场上禁止老母猪肉蒙混上市，是为了保护消费者的权益，而不是有毒。
2、母猪肉可以吃，但是其营养价值和口感都不如其他猪肉，而且母猪肉还容易滋生细菌，因此在吃母猪肉的时候建议熟制食用。虽然理论上可以吃母猪肉，但是还是要少吃，因为母猪肉内含有的免疫球蛋白会引起贫血的症状。
3、可以食用。国家规定，淘汰母猪宰杀后，经过检验检疫，可以出售，但必须挂牌标明。由于监管不到位，这个规定基本形同虚设，全国各地市场，都有母猪肉不挂牌标明出售。母猪肉的特征：个头大。品种、体型较好。
4、最好不要吃。国家允许母猪肉依法宰杀销售。但由于母猪肉残留激素较多，品质相对较低；因此市场销售时要求挂牌标明“母猪肉”，确保消费者的知情权。
5、当然是可以吃的。只是肉老点，难煮烂，口感差点。再就足人的心理作用。人们吃野味，公的，母的不都吃了。
母猪肉能吃吗
母猪肉是指专门用来繁殖后代，老后被淘汰的母猪，虽然可以食用，但是因其肉质粗糙、老化，加上营养差、无香味，所以很少人愿意购买。
经过检疫证明健康无病的母猪肉是可以吃的，只不过母猪肉口感相对较差，而且也没什么营养。《中华人民共和国动物防疫法》规定屠宰、出售动物产品前，要先检疫。
至于喂养多年的产仔母猪的肉也是可以吃的，只是肉质粗糙，皮肤硬厚，口味极差，且难嚼咬还有韧性。在农村有一种说法，怀孕的人不能吃母猪肉，吃了以后，生下的小孩会发生母猪风，即癫痫病。
有什么病不能吃母猪肉？ 母猪肉是不可以吃的，不管怀孕没有都不可以的，母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。
原则上没有阉过的母猪肉是可以食用的，但最好不要吃，营养差且无香味。所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉”。
母猪肉能吃吗?母猪肉和公猪肉怎么区分?
1、母猪肉和公猪肉之间的区别，包括以下几个方面：味道：母猪肉比公猪肉更嫩和柔软，具有较为细腻的口感。公猪肉则具有更浓重的气味和稍微粗糙的质地。
2、首先是口感的差异，公猪肉活动比较多所以肉质细嫩，吃起来比较香，而母猪产仔后，肉质变松，肉质也会变老，口感较差，所以才会说母猪肉不容易煮烂。
3、看颜色 大家应该都听说过，市面上很多不良商贩喜欢用母猪肉来充当牛肉，这是因为老母猪肉除了口感和质地比较像牛肉之外，颜色跟牛肉也是非常相似的，所以我们也可以从猪肉的颜色上来区分。
4、母猪肉主要特征 通常情况下，母猪的皮都是粗而厚实的，并且呈现出黄色，毛孔粗大并且很深。针对这个情况，水多的不法商贩通常会将母猪皮剥去，然后以低价出售冒无皮肉，所以大家一定要注意区分。
母猪肉可以吃吗,附辨别母猪肉的方法
经过检疫证明健康无病的母猪肉是可以吃的，只不过母猪肉口感相对较差，而且也没什么营养。《中华人民共和国动物防疫法》规定屠宰、出售动物产品前，要先检疫。
口感不同公猪要比母猪活跃，所以公猪肉的肉质会更紧致，吃起来鲜嫩可口，有香气；另外由于母猪产仔后，肉质会变松，肉也会变老，所以才有“某些猪肉怎么煮也不烂”的说法。
母猪肉主要特征 通常情况下，母猪的皮都是粗而厚实的，并且呈现出黄色，毛孔粗大并且很深。针对这个情况，水多的不法商贩通常会将母猪皮剥去，然后以低价出售冒无皮肉，所以大家一定要注意区分。