豆腐干豆腐干（豆腐干豆腐干豆腐）

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1、干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

2、首先，选择好豆腐。最好选择新鲜的豆腐，这样制作出来的豆腐干口感更好。将豆腐切成小块，然后用清水冲洗干净，去除豆腐表面的腥味。热水煮豆腐将豆腐块放到锅中，加入足够的水，煮开后再煮2-3分钟。

3、豆腐干是豆腐的半干制品，营养价值基本与豆腐相同。≮功效≯ 豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。

4、豆腐干就是用豆腐加工制作而成的，口味非常的鲜香，起来软硬适中，而且保质时间长。豆腐干中含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。

香辣豆腐干。准备食材：豆腐干500克、辣椒粉2茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖2茶匙、花椒粒1小把、大蒜末2茶匙、熟芝麻适量。豆腐干切成小块。

做烤豆腐干需要的食材：白豆腐干200克、辣椒粉适量、烧烤料粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒碎适量、孜然粉适量。烤豆腐干的做法：把豆腐干用盐水浸泡一会。均匀的铺在烤盘上。

1、糖醋干豆腐：将干豆腐切成小块，加入调味料和醋炒匀即可。豆腐干炒肉丝：将干豆腐切成小块，加入肉丝和调味料炒匀即可。烤干豆腐：将干豆腐切成小块，加入调味料和油烤至表面金黄即可。

2、雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。

3、豆腐干的10种家常做法有：凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干、青红椒拌卤豆腐干。

4、辣椒炒豆腐干的好吃做法材料主料：豆腐干辅料：青红椒，蒜苗1根调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱做法青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。

5、豆干回锅肉原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。做法：豆干切片。锅中加适量清水，放入猪肉。加葱段和姜片大火烧开。盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

1、主料：豆腐干（300g）。调料：食盐适量，调和油适量，孜然适量，花椒粉适量，柿子粉适量，白芝麻适量。豆腐干洗干净切成小块。准备好葱花和辣椒。电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。

2、按先后顺序玉米油、辣椒酱、孜然粒均匀的涂抹在豆干上，豆干串放入烤箱上下火180度烤10分钟即可。美味的香干出炉摆入盘中撒上芝麻、葱花和香菜喜欢重口味可以再撒一些烧烤料也不错。

3、，豆腐干洗干净切成小块。2，准备好葱花和辣椒。3，电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。4，均匀的撒上盐。5，用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻 6，均匀的撒上孜然粉。

虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。豆腐干是汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。

营养成分区别：豆腐干和干豆腐的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分，其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素、磷元素、钾元素等，远高于豆腐干的含量。

做豆腐和做豆干有以下区别：从食材清单方面：豆腐：豆腐的主要原料是大豆，包括黄豆、黑豆、绿豆等，也有少量以花生、芝麻等为原料。豆干：豆干的原料主要是黄豆，少数以绿豆、豆腐为主要原料。

The End