本文目录一览：
- 1、白芝麻和黑芝麻的区别
- 2、白芝麻是什么
- 3、白芝麻和黑芝麻哪个好
- 4、白芝麻的做法
- 5、白芝麻哪里产的最好
白芝麻和黑芝麻的区别
1、颜色区别。黑白芝麻虽然都是胡麻科植物芝麻的种子，但黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。营养价值区别。
2、白芝麻和黑芝麻最明显的区别就在于它们的颜色，白芝麻的外表多为乳白色或淡黄色，而黑芝麻，外表的颜色则是有接近黑色的深紫色，它们都来源于植物，脂麻是植物脂麻的种子，但是它们却是芝麻家族的两个不同品种。
3、外观颜色区别：黑白芝麻都是胡麻科植物芝麻的种子，形状一样但黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。
4、颜色，黑芝麻和白芝麻，首先在颜色上两者的区别特别明显。黑芝麻的外表是黑色的，而白芝麻则是白色的。用途，黑芝麻和白芝麻的用途有着明显的不同，白芝麻一般作为榨油用，被视作烹调的珍品。
5、味道不同：黑芝麻的味道有点苦，但能生产出最高品质的油；而白芝麻有一种朴实的坚果味道，更适合做一些甜的食物，如蛋糕、芝麻条。
白芝麻是什么
）白芝麻是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，它色泽黄白，皮薄籽香，具有很高的含油量含油量高、常被用来磨油、煎油使用。2）白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。芝麻种子含油份百分之五十五，除供食用外又可榨油。
味道区别。黑芝麻的味道有点苦；而白芝麻则是一股坚果味。
颜色不同：白芝麻和黑芝麻的颜色区别较大，白芝麻是白色的，而黑芝麻是黑色的。食方法不同：白芝麻由于油脂含量较高，因此味道更加香醇，常被用于烘焙、烧烤或者直接用于榨油。
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
白芝麻的简介 而白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。芝麻是胡麻科胡麻属一年生草本植物。
白芝麻和黑芝麻哪个好
白芝麻的口感一般比黑芝麻要好一点，当然相比之下黑芝麻的营养价值又会更高。另外，黑白芝麻的食用方法、营养价值、价格方面也是不同。其实，从营养学角度来说，两者的营养价值是差不多的。
从营养科学来看，黑芝麻和白芝麻都是营养丰富的食物，脂肪丰富，质量好。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，两者的脂肪含量都很高。维生素E含量也很高，黑芝麻50mg，白芝麻38mg。
其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。
但黑芝麻能养胃、护肝。可以促进红血球的生成，有助于改善贫血。白芝麻可能刺激胃肠道，所以胃炎患者最好不要吃白芝麻。
白芝麻的做法
1、白芝麻可以直接吃，也可以把它炒熟以后再吃，炒熟以后的白芝麻，可以用擀面杖把它压碎，当粉末状以后，加入少量的精盐，调匀以后就是自制的芝麻盐儿，在吃馒头时可以直接取适量，把它夹在馒头中间一起吃，口感特别好。
2、原料：白芝麻适量。买回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次。洗好的白芝麻，晾干。期间翻动几次，确保水分全部晾干。
3、主料：准备半斤左右米饭(蒸)，半斤牛肉(肥瘦)，适量的白芝麻。
4、炒芝麻之前一定先将芝麻清洗干净，准备一块纱布包裹着芝麻清洗。不仅可以清洗出芝麻中的杂质，还可以减少芝麻数量的流失。清洗完成之后放在一旁晾干，过多的水分会使芝麻炒糊。热锅的时间不要太久，热锅10秒钟即可下芝麻。
5、将白芝麻放入锅中翻炒，直到白芝麻变的微微发黄，这样白芝麻就炒熟了。炒白芝麻具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白芝麻 一袋，铁锅 一个。第一步准备好一袋白芝麻，如下图所示。然后把锅大火进行加热。
白芝麻哪里产的最好
云贵高原。根据查询中国植物网显示，白芝麻在中国多省市均有种植，其中云贵高原生产的白芝麻色泽好，口感好，是当佐料的上好选择，也是芝麻的销售王国。
亚洲的芝麻，品质最好的在中国，中国的芝麻，品质最好的在河南；河南的芝麻，品质最好的在驻马店，河南省驻马店自古以盛产芝麻著称。
镇平县。通过查询芝麻白产品介绍信息显示，河南是世界最大的白芝麻产区之一，特别是河南南阳的镇平县、邓州市和济源市，素有“中国白芝麻之乡”的美誉。芝麻白，是一种天然花岗岩，质地坚硬，细腻如雪。
河南省已成为全国最大的黑芝麻白芝麻生产基地，黑芝麻年产量已占全国的60%。由于河南省生产的黑芝麻黑色度好，含油量高，品质优良，在日本、韩国、东南亚和港澳台地区有稳定的市场。我国各省区均有种植。
白芝麻的产地在湖北、河南、江西、山东、四川等地，芝麻原产于印度，也叫做胡麻，汉代时期引入中国，现各地均有栽种。
不同白芝麻产地 河南白芝麻 河南白芝麻一般8月份上市，亩产量可达1000kg多，价格在5-8元/斤，河南的白芝麻色泽好，摸上去质感光滑，可以榨油也能食用。