沙螺（沙螺怎么吃）

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1、沙螺怎么洗才干净浸泡沙螺用清水冲洗两次，洗去表面的污垢，然后将盆里装满水，倒入砂螺，水要浸透砂螺。加盐在水中加入适量的盐、香油和醋，充分搅拌，让盐、香油和醋在水中溶化分散。

2、首先，得把买来的田螺放入盆中，简单的用清水清洗几遍，然后加入清水到里面，再足量加入食盐，自己感觉到水很咸为止就行了。盐水中的田螺，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。

3、处理沙螺一般市面上的沙螺在售卖的时候都是已经将尾巴给去掉的，买回来后将它放到水中浸泡一段时间，然后清洗干净就可以了。

4、花螺洗干净去沙，去完沙后将沙螺腌制一下，然后再用厨房纸吸干水分，将海盐垫底，花螺铺上，这里要注意的是花螺一定要腌制一下，不然会有一股腥味。

5、步骤把沙螺清理干净。准备好所有食材。粥煮滚开后、一样一样的把食材放进去。关火后焖一会儿再开盖、装碗、开吃。

6、沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。原则上讲，沙虫只有尺寸上的不同，而越大条的，肉便越厚，口感自然也更好。

1、处理沙螺，将买回来的沙螺放到水中浸泡一段时间，清洗干净；制作调料，生姜切片，大蒜拍成蒜蓉，接着将生姜、蒜蓉、香叶和干辣椒倒进去翻炒出香味；开始炒制，在锅中加水，倒入沙螺，加入调料煮5分钟收汁即可食用。

2、步骤沙螺原貌。开壳取肉。洗干净里面的沙子。沥干备用。丝瓜切块。热锅，油一热就下沙螺肉，翻炒一会。(过过油，汤才浓白）加入丝瓜翻炒均匀。倒入事先准备好的开水。大开煮开。加少许盐。

3、注入鲜汤或骨头汤500毫升，武火煮沸5分钟，加入番茄片煮沸，加入味精、食盐调味即成。买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天，每天换水两次，让其肚内杂物全部排掉。

4、沙螺煲汤：将沙螺的壳打开，打开后不要倒掉那些水份，这样煲汤更加鲜美，把螺肉从壳里拿出来。备好韭菜或是韭黄。把螺肉放到锅里，煮开，然后放下韭菜或韭黄，再煮开，再加盐油，就可食用了。

5、\x0d\x0a 辅料：沙虫适量，瑶柱适量，瘦肉适量，猪肝适量，香菇适量，葱适量，姜适量，盐适量，酒适量，油适量。\x0d\x0a步骤\x0d\x0a把沙螺清理干净。\x0d\x0a准备好所有食材。

6、步骤把沙螺清理干净。准备好所有食材。粥煮滚开后、一样一样的把食材放进去。关火后焖一会儿再开盖、装碗、开吃。

注入鲜汤或骨头汤500毫升，武火煮沸5分钟，加入番茄片煮沸，加入味精、食盐调味即成。买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天，每天换水两次，让其肚内杂物全部排掉。

如果使用的是冰鲜鸡，可以加姜、葱、盐这些一起煮好水，凉后放冰箱，鸡煮好后用这个冰水泡2个小时以上，这样的鸡吃起来是带有咸味的盐水白切鸡。

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