本文目录一览：
土茶油的功效与作用
土茶油，没有进行精练，其中含有少量茶皂甙，它具有轻微的毒性；茶油，营养丰富、易消化，号称长寿油、月子油，具有极高的医用、保健等功效，但吃茶油，一定要吃经过精练后的茶油，这样更健康。
能防止头癣、脱发、皮屑（Dandruff）及止痒。茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉症，顺气除痰。
茶油的功效与作用茶油味甘、性凉；归大肠经。具有清热化湿，杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。催乳孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
山茶油当中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质可以让血液粘度降低，预防高血压和动脉硬化。中老年人经常用山茶油炒菜吃，不仅可以吃到美味的菜肴，还可以预防心脑血管疾病，降低发生血栓的风险，对身体起到保健作用。
土榨茶油好还是精炼茶油好?
大多数杂质对山茶油的质量和储存安全有害。例如，水份不仅会影响油的透明度，还会促进油的水解和酸败；游离脂肪酸影响风味并促进变质；磷脂可以使油混浊并在加热时产生黑色沉淀物。
精炼山茶油好，我觉得初伊孕妇山茶油就很好啊，颜色很清亮，味道也很清香。
而茶油的酸败程度，不仅标志油脂的精炼程度、产品品质，而且食用后关系到人体的健康毛油中悬浮杂质、水份的存在，有利于微生物活动，加速油脂水解酸败，而微量的铜、铁等离子的存在会促进油脂氧化酸败。
土油价格便宜，质量极低，最好不要食用。山茶油等级2级山茶油是经过精炼的，大部分的杂质都已被去除，具有无色无味，炒菜油烟少等特点。4级山茶油精炼程度低，不适合高温烹饪。等级之间的价格区间不是很大。
肯定是精炼的好啊，初榨的茶油里边还是含有很多杂质，你像在压榨过程中被碾碎的茶籽壳、油中含有的黄曲霉素、油渣等等。所以初榨茶油的颜色都看着很深，且不透明。
在制作流程中，“土茶油”仅通过了烘干、破碎、压榨、过滤等简单工艺过程，这样压榨出来的茶油含有较多的杂质。
食用土茶油有哪些危害
土茶油含有许多杂质，不仅影响土茶油的保存和毛油的品质，而且影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，有的杂质甚至有毒性和致癌作用。
你好 土茶油含有较多的杂质，其主要的成分是机械杂质、磷脂、皂素、蛋白质等水溶性杂质以及水分，这些物质容易使微生物大量繁殖，引起霉变以及质变。油脂在酸败过程中会产生一些过氧化物。
就会开始分解，这会直接影响到食品的营养价值和口感。更糟糕的是，这种分解还可能产生一些致癌的物质，例如丙烯酰胺，它有可能导致癌症和其他健康问题。
长期吃茶油的害处1 长期吃茶油过量服用很可能会导致胃痛的症状，有时也会导致腹泻的现象，而且生食茶油味道偏寒，味道苦涩 ，如果是寒性体质的人尽量不要过多使用。
砷中毒患者：茶油中砷的含量不同，食用含砷过多的茶油可能导致急慢性砷中毒。虽然茶油有多种保健功效，但在选购和食用时应遵循医嘱或建议，并注意身体状况的观察。
山茶油（又名野山茶油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。吃生茶油应注意适量，太多会影响肠胃的功能。
正宗的土茶油是什么颜色的?是深色还是浅色?
1、是棕色的。有点像花生油。放的时间久了，比如一两年时间，它就变成浅色的啦。
2、色泽为金黄色的茶籽油是质量最好的，有点像花生油，放的时间久了会变成浅淡黄色带有点透明。
3、看：看是看山茶油的透明度，一般山茶油从压榨到浧清大概需要十五至二十天左右，刚压榨出的山茶油倒入白瓷碗中呈金黄色，装入瓶中不透明而且呈棕赤色，香味浓烈，放至清澈后香味稍淡，装瓶后呈透明状。
良种茶油与土茶油的区别与功效
1、抗氧化：土茶油含有丰富的天然抗氧化物质，如茶多酚和维生素E等，具有抗氧化、抗衰老的作用，可以帮助身体清除自由基，增强免疫力。
2、培育方式不一样：野生山茶油是纯天然野生自然生长的，无需农药、化肥等对身体有害物质，压榨过程也是采用物理压榨，无需添加任何化学物质。
3、降血脂茶油中的含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能和血液中的胆固醇结合成高密度脂蛋白，能降低血液中的甘油三酯和胆固醇的含量，对预防心血管疾病有很好的缓解作用，能降血脂。
4、油茶的保健功能，还体现在以下几个方面：第一，它有增乳的作用，所以哺乳期的妇女食用茶油，能增加母乳的量。第二，婴幼儿食用茶油，可以促进排气、排便、退火、助消化、促进骨骼发育等功能。
山茶油的不同等级?
特级鲜榨：（不精炼）花深里近乎无瑕疵，执行企业标准：酸价0.8%（酸价越低越新鲜），完全使用机械压榨工艺。
第一级，低温冷榨。第二级，小作坊带皮热榨。第三级，带皮热炒土榨。第四级，采用专业溶剂油，将茶饼高温提取。相对来说，一级为最优，六千岁山茶油就是低温冷榨技术。
等级目前山茶油分为两种，一种是只取第一次压榨出来的初榨油，是目前市场上品质最好的一级山茶油，而另一种浸出油则是多榨油，品质稍微比初榨油要差一些。
包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。
这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。