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“大扁”是什么食品?
1、承德盛产杏仁，产量具全国第一，分为两种，即野生杏仁和家种杏仁。大扁是杏仁的一种，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名，承德人都叫这种杏仁为‘大扁’。怪味大扁是炒货，类似于花生，瓜子之类。
2、杏仁中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。
3、坝上蘑菇，围场坝上海拔2000多米，早晚温差大，属地多产蘑菇，品种繁多，蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维，又易于采集与栽培，价廉物美。
4、杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。
5、其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。饮食禁忌：孕妇应禁食苦杏仁。但是孕妇可以食用甜杏仁，但是也要适量，每次以不高于9克为宜。正确选购：杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。
大扁杏是一种经济林树种,要想实现高产、稳产,应该如何种植?
科学合理种植大扁杏不但能获得较好的生态效益，并且可以获得很大的经济效益。整地 栽植前应全方位消除野草、灌木丛和伐根，总面积大的用大拖拉机全方位翻地，深层为20～30cm，总面积小的可以用铁锨翻地。
大扁杏，属于中国北方地区园林绿化树种；大多自花不结实或结实率低，故不适合经济栽培。大扁杏（大杏仁），也叫美国大扁桃；为蔷薇科扁桃属，落叶小乔木或灌木。一般3月中旬至4月上旬花叶同时开放；果实栽培需配置授粉树。
问题一：东北种植什么树前景好收益快 打算造用材林，那么杨树是最好的，北方的话速生一般在15年左右，缺点是价钱便宜。 时间长的用材树种是落叶松，但是采伐期都在40年左右。
大扁杏亩产多少杏核
1、栽培大扁杏效益较高，定植6年的大扁杏亩产杏仁50斤上下，不算其他副产物，亩收入125元，八年后可达250元。大扁杏仁出口效益更高。辽宁山区农民称它灾年可度荒，丰年能增收，是一次栽植、多年受益的“摇钱树”。
2、最低也能有五六十斤的杏核。一棵成年的山杏一年大概能结二百来斤的果实，如果说杏核的话，最低也能有五六十斤的杏核仁，杏核可以入药，也可以用来做食品。杏（学名：PrunusarmeniacaL.），是蔷薇科李属植物。
3、山杏亩产杏核500斤左右，种植的密度要看土壤厚度了，土层厚株行距可以4×5，每亩33株。土层薄株行距可以3×4，每亩56株。杏核每年都不一样3——4元每斤。
大杏扁仁怎样做好吃
1、制作方法 杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。2．煮沸：用开水煮沸，杏仁从开水锅里捞出，放在容器里加盐。
2、苏式杏仁条制作方法 面团调剂：原料称量后，将绵白糖、猪油、5千克鸡蛋，以及水少许拌和均匀，再加小麦粉和小苏打，拌和均匀。成型：将坯料分成200小块，每块分别均匀地搓成80厘米长的画条，揿扁，再分切10份。
3、杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
4、杏核肉材料：猪肉(带皮五花肉最好)1公斤，大扁杏核60克。制法：(1)把猪肉刮洗干净后，切成5厘米见方的块。用开水泡透杏核，剥去外皮，用纱布包好待用。
凌源的特产美食
凌源蓝莓，辽宁省凌源市特产，中国国家地理标志产品。凌源蓝莓果实呈蓝色、色泽美丽、果肉细腻、种子极小，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。凌源拨面 凌源拨面是凌源特色小吃之一，在周边地区有很有影响。
除了大肠包子，凌源还有着许多其他美食，比如凌源瓜子和凌源脆皮鸭，这两种食物都是当地特产。
土豆饼是内蒙古凌源市的传统美食之一，以其口感独特受到了游客的欢迎。制作土豆饼需要先将土豆削皮切成小块，再加入少量的盐巴、大葱与面粉，揉成面团。
第一款美食是烤羊腿。凌源以羊肉驰名，而烤羊腿是凌源的招牌美食之一，以新鲜的羊肉作为原料，腌制后经过炭火烤制，外皮香脆，内里鲜嫩多汁，十分美味，让人垂涎三尺。第二款美食是猪头肉。
县城以小西街高姓制作最佳，三代经营已有数十年历史。拨面凌源拨面是凌源特色小吃之一，在周边地区有很有影响。荞麦是当地的特产，用荞面制作的面点口感清香、风味独道、回味无穷。荞面剥面条被世人誉为“面条王后”。
适宜推广的仁用杏品种有哪些?
1、（1）龙王帽原产北京市门头沟区汪黄塔及龙王村的农家仁用杏品种，目前在我国北方仁用杏主要产区有大面积栽培，是大扁杏主要栽培品种之一。果实扁卵圆形，果个小，平均单果重17～0克。缝合线明显，果顶稍尖。
2、龙王帽别名大扁，大王帽，原产于河北省，树势强健，果实扁卵圆形，果皮果肉黄色，肉质粗硬，纤维多，汁少，味酸涩，不宜鲜食。杏肉可晒制杏干，加工罐头，制杏脯，果丹皮等。
3、杏子的品种按用途主要可分为三大类。分别是食用杏类，仁用杏类和加工用杏类。其中食用杏类的品种常见河北大香白杏，北京水晶杏，青岛少山红杏等。仁用杏类有白玉扁，龙王扁，西山大扁等。
4、我国著名的仁用杏品种有河北的黄荷色、串铃扁、龙王扁，陕西的克拉拉杏和迟梆子杏。观赏杏的栽培历史也很早，早在汉代，长安上林苑中便有花杂五色的蓬莱杏。宋代已培育出重瓣杏和紫叶杏等观赏杏品种。