本文目录一览：
- 1、干竹荪怎么食用方法
- 2、竹荪的功效
- 3、竹荪的高效栽培技术,竹荪高产栽培技术
- 4、灌木林生的无裙竹荪菌能不能吃
- 5、竹荪菌托不开壳怎么办
- 6、新鲜竹荪菌怎么处理
干竹荪怎么食用方法
竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。
干的竹荪处理方法如下：用温的淡盐水泡发20到30分钟，中途换2到3遍水，每隔半小时，最好换一次水，期间需要换三到四次水，一共需要浸泡两三个小时。把上面的泥等脏物轻轻搓下。
干竹荪的最简单吃法是清炒竹荪。竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，需要把竹荪上的泥沙清洗干净，进行泡发。
食用方法：将干竹荪50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，将排骨500g切成方块形，和切好的竹荪一起放入锅中，加入550g100℃的热水烧20分钟后加入盐，味精即可食用。
竹荪的功效
1、竹荪的功效与作用。（1）竹荪含有丰富的维生素，无机盐可以很好的帮助人体起到滋补的效果，对身体滋养能力非常强，因为人体需要这些元素的攻击才可以更好地生长。
2、竹荪的功效与作用：竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
3、竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪有俗称“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥。
4、竹荪的功效与作用补脑竹荪中含有多种氨基酸以及维生素，这些营养元素有滋补的效果，也有补脑的功效。竹荪有安神以及强健体魄的效果。护肝脏人们食用竹荪之后，竹荪能够帮助人们带走脂肪，因此竹荪有刮油的效果。
竹荪的高效栽培技术,竹荪高产栽培技术
1、每天都要保证出菌房的空气流通，还要将温度控制在24°C左右，湿度控制在80%-95%之间，这样竹荪就可以长出来了。
2、种植方法现在种植竹荪常用的方法有三种，分别是压块种植、直播床栽以及室内箱栽。压块种植的方法主要就是将竹荪菌压成块状，然后放进土中进行栽种，这样栽种的竹荪就比较集中，生长的周期也比较短。
3、竹荪种植技术 竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，一般是用废木箱作栽培容器。
灌木林生的无裙竹荪菌能不能吃
1、竹荪的伞裙可以吃，不会对健康造成危害，反而有一定的原因成分，但是它会散发一股怪味，对于不喜欢的人来说难以接受，所以可根据自己的口味和喜好选择是否去除。
2、竹荪哪些地方不能吃 在制作之前需剪掉竹荪的菌盖头，因为这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠；而且这部分煮出来会有一股类似洗衣粉的怪味，一般不建议食用。
3、竹荪的菌裙很像纱网，这个地方是可以吃的，只不过味道比较怪，为了口感都会直接去掉，有的时候买到的竹荪也都是处理过的。所以这个部分要不要去掉，看个人喜好啦。
4、竹荪的伞裙是可以食用的，这个没有什么影响，但是竹荪的伞裙会散发出一种怪味，如果不能接受，在处理前也可以去掉，如果习惯这个味道的也可以不去除。
5、可以吃的啊。之前在酒店打工时他们做竹荪是把竹荪的帽（就那个网状的东西）去掉吃柄的。百科说是会有怪味。注意看下有没有那个是黄色裙边的竹荪那种不能吃的。
6、竹荪整棵皆可食用，不过竹荪的裙子、菌盖这些部位气味较重，一些人食用后会不习惯，出现反胃呕吐等不适。
竹荪菌托不开壳怎么办
1、用淡盐水泡发20到30分钟，中途可以换2到3遍水。把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西，就处理完毕了。
2、如果竹荪上的伞已经开裂并形成孢子，则不建议食用，因为此时它已经不新鲜了，可能会影响健康。在食用竹荪时，应选择外观完整、表面光滑、无异味、有弹性的竹荪，烹饪前应先用清水浸泡一段时间，去除表面的污垢和杂质。
3、将竹荪放到清水中，稍微浸泡一下，可以将上面的泥沙稍微泡软。把它比较难清理的地方都要注意去洗干净，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，或者用别的工具也行，只要能清洗干净就好了。
4、轻轻拧一下盖就会下来了单独清洗。盖的部分很脏，可以使用小苏打泡洗，然后投洗干净就可以了。不管是鲜竹荪还是干竹荪，最后需要将鲜竹荪的菌根剪除，采摘菌盖不熟练的新手，只需将处理好的新鲜竹荪放入清水中冲洗干净即可。
5、网状部分可以吃，干竹荪的处理方法如下：用温的淡盐水泡发20到30分钟，中途换2到3遍水，把上面的泥等脏物轻轻搓下。把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西，最后汤快煲成时再放入即可。
新鲜竹荪菌怎么处理
1、竹荪是一种菌类食材，它上部的菌盖像一个小伞，外表多为白色，有淡淡的自然香气，它营养价值极高，而且味道鲜美，平时可以和鸡肉搭配在一起做汤喝。竹荪吸满了鸡汤，感觉就是一气呵成地滑进口腔。
2、竹荪的网状部分能吃吗 竹荪的网状部分是可以吃的，吃起来也非常的嫩脆鲜香，大家可以放心食用。但是竹荪的菌盖是有一些怪味的，我们在吃竹荪之前，要把它去掉。
3、竹荪是一种口感非常不错的食用菌类，竹荪不像其他菌类露天也能保存，反而要经过一次处理才能保证存储过程中营养不流失。那么竹荪怎么保存比较好呢？文末还有竹荪的做法教程哦。
4、新鲜的竹荪如何保存：新鲜的竹荪很难保存，除了将竹荪烘干之外，用各种保存竹荪的方法都很难奏效，菌农通常采用将鲜竹荪烘干的方法保存竹荪。新鲜的竹荪从破蛋而出到撒裙再到凋谢，最快只要一小时即可完成。